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西兰花三文鱼沙拉
先看沙拉酱的做法
1.西兰花梗去外皮，擦成碎末。
2.在搅拌机里放入碎末，一勺橄榄油，一勺美乃兹，一小勺盐，少许香芹末子，然后打匀成酱状即可。
沙拉做法
1.西兰花切小朵，用水焯软。
2.小土豆2-3个煮软去皮切块，白煮蛋一个切块，烟熏三文鱼若干片。
3.把所有材料，加沙拉酱拌匀就可以了。
有了沙拉配个汤，又没有烧米饭，就盖块酥皮当主食，也饱的很了。
蘑菇汤真是很鲜，配上可酥可绵的酥皮，自己是很喜欢啦。
材料
蘑菇(一小盒)一切二，鲜带子4-5个，洋葱4分之一个切丝，butter一小块，现成的冷冻酥皮一块(比碗口大一些就可以)。
准备
烤箱预热210摄氏度。
做法
1.锅里放入一小块butter，融化后爆香洋葱丝，然后放入带子炒一下，然后把蘑菇倒入，翻几下，加一小碗水小火闷少20分钟就可以了。
2.把汤倒入可放烤箱的汤碗里，盖一张酥皮，周围压紧，中间划个小十字，入烤箱210摄氏度烤15分钟就好了。
西兰花炒火腿
材料
鸡精，五香粉，盐，火腿，西兰花，淀粉。
做法
1.油锅烧热放入火腿煎下。
2.然后放入西兰花，再放入盐，五香粉，鸡精。
3.后淀粉勾芡出锅。
西兰花炒鸡蛋
材料
西兰花1小棵，鸡蛋2个。
做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。(这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色)
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
小诀窍
这道菜米共花费10分钟左右，非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花怎么吃营养保健
芝士焗西兰花
材料
西兰花1个，高汤适量，芝士2片。
做法
1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。
2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。
3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层(如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行)。
4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了。
牛肉西兰花炒饭
菜谱简介
要不要芝士焗随你心情。
材料
牛肉，西兰花，玉米粒，米饭，芝士，盐，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽。
做法
1准备工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然后放生粉，盐，胡椒粉，少许老抽腌一腌。西兰花切小块。(也不要太小，要看得出一朵朵)
2热锅倒油，放牛肉片进去炒至8成熟，放玉米粒和西兰花进去炒，放少许盐，然后放饭进去炒，放适量糖，盐，辣椒粉(如果你喜欢吃辣)，生抽。
3这时炒饭就做好了，直接吃也行，想做芝士焗饭的话就铺层芝士上去，烤箱预热。(之前一直用来做焗饭的玻璃碗炸掉了，可怜的我只能用盘子去焗T_T)
4烤15分钟左右就差不多了。(话说我期待的居然是烤得干干的样子的西兰花)
小诀窍
牛肉冰冻过之后就非常好切薄片了。
