多宝鱼怎么杀 多宝鱼的杀法 教你如何轻松处理多宝鱼

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(多宝鱼怎么杀)多宝鱼是一种营养价值极其丰富的鱼,很多人都喜欢吃它。但很少人知道多宝鱼的杀法,一般都是买啥好了的多宝鱼,其实想要自己杀多宝鱼很简单,一学就会。想知道多宝鱼的做法以及多宝鱼的营养价值吗?那就一起来看看吧。

多宝鱼是一种营养价值极其丰富的鱼

别看多宝鱼扁扁的,就不知从何下手,下面就给你们介绍下,如何简单轻松的杀多宝鱼。

多宝鱼的杀法:多宝鱼怎么杀

1.先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗。

2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除。

3.洗净。

4.或者你也可以直接从鱼鳃那里开个小口子,然后慢慢的把鳃和内脏掏出来,掏的时候注意些就行。

5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。

注意事项

1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的,请按在案板上操作。

2、多宝鱼浑身都是宝,而且撕下来的鱼皮千万不要扔掉,可以用来煮汤,也是非常鲜美的哦。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼其实叫做大菱鲆鱼。多宝鱼有很高的经济价值和食用价值,因为多宝鱼里面含有丰富的蛋白质,多宝鱼有很好的滋润皮肤和美容的功效。

多宝鱼其实叫做大菱鲆鱼

胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

这种鱼对欧洲人来说并不新奇,中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味,还给它起了个"海中雉鸡"的名字。

在欧洲,由于它的肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料,大有挤占牛排市场的势头。

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成"鱼排"。

有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉,再将鱼肉蒸熟,在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁,上碟时,每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上,上面淋满了红酒汁,拌上露笋等佐料摆设,精致得有如艺术品。

吃这款菜时每人分得一份鱼扒,另外特别配上一人一套刀叉,像在西餐厅"锯扒"一样地吃蒸多宝鱼,好吃的是鱼鳍。

多宝鱼里面含有优质蛋白,能滋补我们的肾脏,还能提高我们抗病的能力,所以多吃多宝鱼,对我们绝对是有益无害的。

多宝鱼里面含有优质蛋白,能滋补我们的肾脏

多宝鱼的皮能吃吗

一般来说,鱼皮都是可以吃的呢。尤其是煎炸后的鱼肉,鱼皮还是蛮好吃的。

多宝鱼没有鱼鳞哦,所以鱼皮只要清洗干净就可以开吃了,不过吃起来可能会有一种滑滑的黏黏的感觉,吃不吃鱼皮还是看个人喜欢哦。

吃多宝鱼的鱼皮,记住是得将多宝鱼清洗干净呢,否则鱼皮脏脏的吃完可能会肚子就不舒服哦。

其实多宝鱼不单止鱼肉营养丰富,鱼皮富含胶质哦,能起到美容的效果,还能滋补健身呢,鱼皮+鱼肉一起,身体免疫力蹭蹭涨哦。多宝鱼不仅是大人,小孩子都能吃呢。不过小宝宝吃多宝鱼的时候,家长们得先挑出鱼刺哦,娃比较小的话只顾着吃还不知道啥是鱼刺呢。

清蒸多宝鱼

原料

多宝鱼,小葱,姜。

多宝鱼,小葱,姜

做法

1、将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏,用水冲洗干净,备用。

2、姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段,葱绿切丝或末。

3、取一大盘,将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上,鱼身撒上姜丝。

4、盘底铺上葱姜,使鱼和盘子之间留有一定的空间,蒸汽更容易循环。

5、蒸锅内水烧开后,将鱼上锅,大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。

6、另取一锅,加入2勺油,下入姜丝和葱,小火加热出香味后将葱姜丝捞出,再加入2-3勺蒸鱼豉油,烧热。

7、鱼蒸好后,出锅,倒出盘底的水汽,淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿,即可。蒸鱼豉油是咸的,所以不放盐了。

结语:以上就是为您介绍的多宝鱼的杀法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃多宝鱼的人来说,真的是极好的。看了上面说的多宝鱼的做法以及多宝鱼的营养价值,感兴趣的就可以买些多宝鱼去试试了。

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