益阳特色小吃：干锅带皮牛肉 简介 干锅带皮牛肉是传统的汉族名菜，属于湘菜系。色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。 工艺： 将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘...

益阳特色小吃：红煨八宝鸡 简介 红煨八宝鸡是湖南的汉族传统名菜。不但选料精当，而且制作考究。它将传统红煨和油炸的方法相结合，先炸后煨，充分体现了湘菜长于调味的特点。主要原料为母鸡、猪肥膘肉、熟火腿、金...

益阳特色小吃：肉末酸豆角 简介 肉末酸豆角是一道湖南益阳的汉族传统名菜，属于湘菜系。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。特色：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。 工艺：泡豆角（豇...

益阳特色小吃：走油豆豉扣肉 简介 走油豆豉扣肉是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜。香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味 。主料猪肋条肉（五花肉）750克 ，调料是酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油6...

益阳特色小吃：捆肘卷 简介 捆肘卷是湖南益阳汉族传统名菜，属于湘菜系。属于湘菜系。主要食材有猪肘肉、 花椒等。特色：色泽红润，形状优美，质地脆嫩，咸鲜可口。 工艺：此菜色泽红润，形状优美，质地脆嫩，咸...

益阳特色小吃：火方沅沅银鱼 简介 火方沅沅银鱼是一道特色湘菜。火方沅沅银鱼是由银鱼干、火腿等为主要食材做成的一道美食，其中的火腿具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精功效，可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻...

益阳特色小吃：麻仁酥鸭 简介 麻仁酥鸭是湖南省汉族传统名菜，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸，调两种蛋糊，两次上糊，分两次酥炸成菜。工艺复杂，酥香在火功...

益阳特色小吃：凉拌皮蛋（益阳松花皮蛋） 简介 凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒...

益阳特色小吃：豉椒划水 简介 豉椒划水是湖南省汉族名菜，属于湘菜系。草鱼营养价值高，富含不饱和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。该食谱美味营养。 特点：豆豉味香浓，色...

益阳特色小吃：原蒸肚片（药蒸肚片） 简介 原蒸肚又名药蒸肚片，是一道汉族药膳，属于湘菜系。此菜汁醇味美，咸、甜、香、辣。以猪肚与枸杞子、党参、附片、淮山药、红枣、桂圆等六种滋补药物配以鸡汤同蒸，滋补营...