乌饭团 各地小吃大全

乌饭团

乌饭团 简介 乌饭团,是安徽地区汉族传统名点,节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天,家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说,此饭有驱魔、避邪的作用。相传,古代有一孝子名叫目莲,其母因犯罪入狱,目...
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耿福兴酥烧饼 各地小吃大全

耿福兴酥烧饼

耿福兴酥烧饼 简介 耿福兴酥烧饼,是芜湖著名小吃,以香、酥、脆的风味特色远近驰名,誉满长江沿岸,已经近85年历史。 成品的酥烧饼两面如蟹壳黄,里外酥,型美味香,酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓,油...
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杭州早点培训班(包子、馒头、千层饼、粥类、豆浆、特色早点)
芜湖馄饨 各地小吃大全

芜湖馄饨

芜湖馄饨 简介 芜湖馄饨,起源于芜湖市民间,后发展为芜湖传统名点,馄饨在芜湖有自己的特色,馅大皮薄,个大。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜“,并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料,制成皮薄...
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酒酿水子 各地小吃大全

酒酿水子

酒酿水子 简介 酒酿水子,是芜湖特有的小吃,在芜湖已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软...
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广善酥 各地小吃大全

广善酥

广善酥 简介 南陵广善酥,是安徽省南陵县的特产,国内著名产品,南陵特产广善酥是在佛教经典的有关素食记载及中医食疗的基础上,按照现代营养学研制的纯天然食品。
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芜湖腊味鸭肫 各地小吃大全

芜湖腊味鸭肫

芜湖腊味鸭肫 简介 芜湖腊味鸭肫,是安徽芜湖传统腊味菜,口味咸鲜,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。 做法 原料: 鸭肫500克,盐25克,酱油35克,白酒50克,白砂糖15克。 制作方法: 选用整齐肥...
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芜湖烧卖 各地小吃大全

芜湖烧卖

芜湖烧卖 简介 烧卖,是芜湖的传统名点之一,历史悠久。选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶,加调料拌成菜肉猪油馅心(也可以用肉汁糯米制成馅心),用精白面粉加水揉合制成边皮薄,底层厚的皮张,再包入馅心,经...
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芥菜圆子 各地小吃大全

芥菜圆子

芥菜圆子 简介 芥菜圆子,是安徽芜湖地区汉族传统小吃。 做法 食材:豆腐,香菇,胡萝卜,芥菜,鸡蛋。 调料:盐、胡椒粉。 做法: 1.香菇用清水泡发,胡萝卜洗净去皮,二者均切细丁;芥菜洗净,梗切丁,叶...
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芜湖蟹黄汤包 各地小吃大全

芜湖蟹黄汤包

芜湖蟹黄汤包 简介 蟹黄汤包,是芜湖的传统名吃,早在20年代初期,芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚富、黄家治制作的汤包尤为考究,成为商家大户...
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奶汁肥王鱼 各地小吃大全

奶汁肥王鱼

奶汁肥王鱼 简介 奶汁肥王鱼,是由肥王鱼配以多种调味料制成的一道亦汤亦菜的美食,具有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点,该菜含有丰富的蛋白质,特别适合滋补食用。 肥王鱼,又称淮王鱼、回王鱼,仅产于凤台峡山口一...
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烧饼夹里脊 各地小吃大全

烧饼夹里脊

烧饼夹里脊 简介 烧饼夹里脊,安徽蚌埠著名的汉族小吃,起于引车卖浆之流,不登大雅之堂,顾名思义就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表,不仅仅因为其具有的独特的地域...
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手抓饼 各地小吃大全

手抓饼

手抓饼 简介 手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。由天津葱油饼演化而来。其千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至...
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吉祥饼 各地小吃大全

吉祥饼

吉祥饼 简介 吉祥饼,是安徽固镇县濠城地方的特产名吃,曾做为贡品,挂过金匾,号称“天下第一饼”,是筛选淮北大绿豆,经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序,手工精制而成。其烹调方法多样,可炒、可...
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杜广兴板鸭 各地小吃大全

杜广兴板鸭

杜广兴板鸭 简介 杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病,肌肉丰满,脂肪均匀适度,胸骨不显露,宰杀前20小时将鸭停食,仅喂清水。 做法 原料配方:鸭(2...
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金涂山烧全鸡 各地小吃大全

金涂山烧全鸡

金涂山烧全鸡 简介 蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品,风味独特。原料精选皖北,豫东,鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡,配一三十多种名贵香料,精盐,植物油,调料等。经二十一道工序,以文武火精久耗...
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