2017年12月13日 小米钱钱饭 小米钱钱饭 简介 小米钱钱饭,在吕梁很流行、很普及,这是家家户户几乎每天必吃的家常饭。但这种食品在全国来说很少见,只有山西的吕梁地区西部和陕北地区才有,所以人们... 各地小吃大全 1,948 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月13日 合楞子 合楞子 简介 流行于吕梁山区用土豆做的传统食品,尤其在山西省临县比较知名。 山西位于黄土高原,尤其是吕梁地区,这里是中国革命的老区,位于山西省中部西侧,东与太原... 各地小吃大全 1,682 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月13日 临县大烩菜 临县大烩菜 简介 临县大烩菜,简称烩菜或大烩菜,是山西临县乃至吕梁地区的一道著名的汉族小吃,由于临县靠近陕北,跟榆林大烩菜有相似之处,但是由于地域跟风俗不同,临... 各地小吃大全 1,794 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月13日 孝义火烧 孝义火烧 简介 火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分。 火烧的做法不一样,口味各不相同,但是共同的特点是它绵软不... 各地小吃大全 2,148 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月12日 石头干饼 石头干饼 简介 石头干饼是吕梁的一种特色小吃,别具风味。制作石头干饼是世代家传,是城乡妇女的拿手绝活。逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有制售石头... 各地小吃大全 2,649 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月12日 孝义油炸糕 孝义油炸糕 简介 油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋道,甜而不腻,非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一... 各地小吃大全 2,194 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月12日 抿尖 抿尖 简介 抿尖是晋语区常见的家庭面食,是山西省中部家庭日常的一种面食,晋语称为抿圪抖儿。抿尖的抿字表示此种面食的制法,尖则是指此种面食出锅后的形状。 用豆面(... 各地小吃大全 2,213 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月12日 石头饼 石头饼 简介 石头饼,流行于晋南的一种特色小吃。又称石予馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼。该烹调方法主要利用石块传、散热慢,布热比较均匀的特点,从而达到控制火... 各地小吃大全 1,846 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月12日 兴县冒汤 兴县冒汤 简介 帽汤,以山药、粉条、羊肉等为主料,上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成,咸麻酸辣,鲜香可口,俗称“扁食帽汤”,是山西省远近闻名的汉族传... 各地小吃大全 1,833 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月12日 岚县莜面 岚县莜面 简介 莜面,由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。由于莜麦性喜寒、旱,在岚县莜麦大都... 各地小吃大全 2,211 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月11日 吴家熏肉 吴家熏肉 简介 吴家熏肉是临汾的传统佳肴,迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄,“灵”味中夹着草... 各地小吃大全 1,599 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月11日 安泽火腿 安泽火腿 简介 安泽火腿是山西传统名食,已有300多年的生产历史。这里的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:“金华火腿而外,以... 各地小吃大全 1,856 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月11日 黄米蒸饭 黄米蒸饭 简介 黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣... 各地小吃大全 2,037 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月11日 乡宁白面油糕 乡宁白面油糕 简介 乡宁白面油糕又叫炸糕、年糕、枣糕,是山西一带最具代表性的地方风味小吃之一。原料有白面、糖、油,是山西一道特色小吃,其圆如饼、形似鼓、色如铜、... 各地小吃大全 1,890 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月11日 曲沃腊牛肉 曲沃腊牛肉 简介 曲沃腊牛肉是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。相传,此品种为曲沃城内回民马氏所创制,大约有300多年的历史了。因... 各地小吃大全 1,829 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月11日 牛肉丸子面 牛肉丸子面 简介 在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。很多临汾人从外地回来,第一时间就来吃牛肉丸子面... 各地小吃大全 2,068 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月10日 临汾羊汤 临汾羊汤 简介 临汾羊汤,历史悠久,味道独特,羊汤馆遍布于临汾城内的大街小巷。 临汾羊汤的历史可以追溯北魏时期拓跋氏时期,延续到现在可以说是几千年的历史。现在闻... 各地小吃大全 2,059 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月10日 洪洞元宵 洪洞元宵 简介 元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。 洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所... 各地小吃大全 1,408 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月10日 定襄蒸肉 定襄蒸肉 简介 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种... 各地小吃大全 1,795 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月10日 保德碗托 保德碗托 简介 保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状... 各地小吃大全 1,580 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月10日 砍三刀 砍三刀 简介 砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时,为使麻... 各地小吃大全 1,521 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月10日 神池月饼 神池月饼 简介 神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带... 各地小吃大全 1,698 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月09日 原平锅魁 原平锅魁 简介 原平锅魁是山西省一种烤制的汉族传统名点,面饼呈黄色,具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。其状若块,约三寸长... 各地小吃大全 1,516 views 人阅读 0 条评论 阅读全文
2017年12月09日 河曲酸捞饭 河曲酸捞饭 简介 河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用,于是用心制成酸汤将米放入,在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥,河曲人将这种粥称之为... 各地小吃大全 1,606 views 人阅读 0 条评论 阅读全文