东坡肉，东坡肉的来历，东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉是哪里的菜系，东坡肉是哪里的菜，东坡肉是什么菜系，东坡肉是什么地方的菜，东坡肉的做法，东坡肉怎么做，东坡肉的家...
2018年09月09日
2018年09月09日
杭州小吃：杭州片儿川
杭州特色小吃：杭州片儿川简介：片儿川是浙江杭州地区一种著名的汉族传统汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首...
2018年08月23日
杭州十大名菜：杭州十大传统名菜 杭州最有名的十道菜
杭州十大名菜：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫花童子鸡、宋嫂鱼羹、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、桂花鲜栗羹、糟烩鞭笋。 杭帮菜是指发源或兴盛于杭州的菜肴名食。杭...
2018年08月22日
宁波十大名菜：冰糖甲鱼宁波十大名菜之首
宁波十大名菜：1、冰糖甲鱼；2、苔菜拖黄鱼 ；3、火臆金鸡 ；4、苔菜小方烤 ；5、彩熘全黄鱼；6、网油包鹅肝 ；7、腐皮包黄鱼 ；8、锅烧河鳗；9、黄鱼鱼肚；...
2018年08月22日
宁波小吃：锅烧河鳗
宁波特色小吃-锅烧河鳗：锅烧河鳗是浙江宁波和上海的传统名菜，属于浙菜系。此菜呈紫铜色，肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等，是一种滋...
2018年07月29日
宁波小吃：醉虾
宁波特色小吃-醉虾：醉虾是南通、上海及宁波一带一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。 顾名思...
2017年11月07日
咖喱螃蟹
咖喱螃蟹 简介 咖喱螃蟹，是浙江的一道特色美食，麻辣鲜香，开胃爽口。 做法 【原料】 咖喱螃蟹材料:1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克,2.红...
2017年11月07日
蟹糊
蟹糊 简介 蟹糊，是一种蟹肉制品，营养丰富。 历史文化 中国人吃蟹糊的历史，在西周的典籍中就有记载。民间有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”一说。历代文人雅士还...
2017年11月06日
雪菜黄鱼汤
雪菜黄鱼汤 简介 雪菜黄鱼汤，以大黄鱼为主要食材制成，在浙江沿海地区很流行。 雪菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可...
2017年11月06日
宁波小吃：风鳗
宁波特色小吃-风鳗简介：风鳗，经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品，又称海鳗鲞，在沿海地区很流行。 鳗鱼鲞的质量以体呈长扁形，剖面淡黄色，肉厚坚实，形体完整无损...
2017年11月06日
咸肉蒸白蟹
咸肉蒸白蟹 简介 咸肉蒸白蟹，是舟山的一道特色美食，它的做法看上去没有复杂的工艺和太多的佐料，后来才知道妙处恰恰就隐藏在这之中—传统的“鲜咸合一”，至今尚被广泛...
2017年11月06日
南乳肉
南乳肉 简介 南乳肉是一道浙江地区汉族传统名菜，属于浙江菜系，色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。 做法 原料： 猪五花肉400克。净芥兰100...
2017年11月06日
三鲍鳓鲞
三鲍鳓鲞 简介 三鲍鳓鲞，是舟山的传统美食。鳓鱼经腌制后，称“咸鳓鱼”。凡经三次反复盐腌，称“三抱咸鳓鱼”，久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之，即成久负盛名的“糟鳓鱼”。...
2017年11月06日
凉拌海蜇
凉拌海蜇 简介 凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，因舟山盛产海蜇，因而很流行。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。 做法 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小...
2017年11月05日
东沙香干
东沙香干 简介 东沙香干是浙江省岱山县东沙镇传统的汉族名吃。质地坚韧，色泽光亮，香气浓郁，风味独特。东沙因濒临岱衢洋，且市集兴旺，罢市晚，又有夜市买卖，形成了具...
2017年11月05日
五夫醉鸡
五夫醉鸡 简介 五夫醉鸡，据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。 做法 食材： 嫩肥鸡一只（重约700克...
2017年11月05日
三头一掌
三头一掌 简介 三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌），是浙江衢州传统的汉族风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三...
2017年11月05日
文成索面
文成索面 简介 索面，是一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。索面是...
2017年11月05日
焙糕
焙糕 简介 焙糕，又名汽糕，就是用“汽”蒸出来的糕，在衢州开化和常山流传历史悠久，已难追溯其根源。 做法 它采用粗糙的早稻米为原料，将米浸泡一晚后磨成粉，加入水...
2017年11月05日
十八洞腊肉
十八洞腊肉 简介 十八洞腊肉，产于开化县老家金村宋村，老家金村宋村的十八洞自古就有，腊肉则是家乡的特产，然而，冠以“十八洞腊肉”的美名，却是近年的一个新话题。原...
2017年11月04日
衢州麻饼
衢州麻饼 简介 衢州麻饼，是衢州市传统的汉族名点，皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，以“邵永丰”麻饼为代表。 衢州...
2017年11月04日
菠萝虾球
菠萝虾球 简介 菠萝虾球，是开化的一道特色菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。 做法 原料： 红虾仁200克，菠萝...
2017年11月04日
龙游发糕
龙游发糕 简介 龙游发糕，是浙江龙游县汉族糕类特产，中国地理标志产品。是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史，因风味独特，制作...
2017年11月04日
不老神鸡
不老神鸡 简介 不老神鸡，源于古代药鸡，历史悠久，佐以28味药食一体的中药材，经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成，产品具有健脾和胃、养颜益寿的功效。中药调制、纯...
