澳门小吃:木糠布丁 各地小吃大全

澳门小吃:木糠布丁

澳门小吃-木糠布丁简介:木糠布丁与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,实在是很有特色的甜品。吃起来比较柔滑,像慕斯的口感。沙沙的饼屑加上柔滑的布丁,最有特色。 据介绍,木糠布丁是一种甜品,来自葡萄牙,后...
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澳门小吃:凤凰卷 各地小吃大全

澳门小吃:凤凰卷

澳门小吃-凤凰卷简介:凤凰卷是一种蛋卷。为了取意吉祥,就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同,口味也有差异。现在的市场上销售的凤凰卷都是蛋卷机做的,并且...
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澳门小吃:甜老婆饼 各地小吃大全

澳门小吃:甜老婆饼

澳门小吃-甜老婆饼简介:甜老婆饼是从冬瓜饼(也有叫麦粉饼)发展而来的,甜老婆饼的主要原料是糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料。 和“甜老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“咸老公饼”,它们在形状上稍有差...
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澳门小吃:水蟹粥 各地小吃大全

澳门小吃:水蟹粥

澳门小吃-水蟹粥简介:水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界,出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥,丰富了它的味道。 蟹全是用本地蟹,因澳门的蟹生长于咸淡...
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澳门小吃:咸老公饼 各地小吃大全

澳门小吃:咸老公饼

澳门小吃-咸老公饼简介:咸老公饼是参考甜老婆饼改变而得来的糕点,咸老公饼馅心以椒盐味为主。与老婆饼的最大的不同是:老婆饼是甜的,老公饼是咸的。咸老公饼的主要原料是小麦粉、糕粉、饴糖、肉松、精盐、芝麻、...
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澳门小吃:澳门姜糖 各地小吃大全

澳门小吃:澳门姜糖

澳门小吃-澳门姜糖简介:姜糖最早发源于南方,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的,大多为固体糖块,配以高级淀粉精制而成;在南方,还有加上糯米,做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用,还可以减...
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澳门小吃:蛋卷 各地小吃大全

澳门小吃:蛋卷

澳门小吃-蛋卷简介:蛋卷(或写作蛋卷,又称鸡蛋卷)是一种外表呈黄色和圆筒状的饼干。一般可以在中式饼店买到,常当作伴手礼。蛋卷是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌,然后煎或烤制,再卷成棒状。 蛋卷又...
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澳门小吃:猪扒包 各地小吃大全

澳门小吃:猪扒包

澳门小吃-猪扒包简介:猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎...
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澳门小吃:葡式蛋挞 各地小吃大全

澳门小吃:葡式蛋挞

澳门小吃-葡式蛋挞简介:葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(...
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澳门小吃:澳门竹升面 各地小吃大全

澳门小吃:澳门竹升面

澳门小吃-澳门竹升面简介:竹升面,是使用竹竿压制的面条,多是用鸭蛋做的全蛋面、担杆面,为香港、澳门、广东、广西、贵州等地区的馄饨面的常用面条。竹升面师傅坐在竹升的一端,重复用力下压竹升另一端下的面团,...
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澳门小吃:牛耳仔 各地小吃大全

澳门小吃:牛耳仔

澳门小吃-牛耳仔简介:牛耳仔,是一种面食甜点,使用奶油和南乳调味,牛耳仔有点咸有点甜,薄薄的,酥脆味让人回味无穷,一片接一片的吃不停手,是老少咸宜的茶饭后小点心。好吃的牛耳仔咬下去口感香香脆脆的,滋味...
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澳门小吃:猪排包 各地小吃大全

澳门小吃:猪排包

澳门小吃-猪排包简介:猪排包是一种澳门著名的食品。顾名思义,猪排包是指一个涂上黃油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香。猪排包是澳门有名的小吃,...
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