海南小吃:椰子糖果 各地小吃大全

海南小吃:椰子糖果

海南特色小吃:椰子糖果 简介 椰子糖果采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶,经过特别的科学方法精制而成,分为传统香脆椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等品种,秉承了海南生产糖果的传统,香浓味...
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海南小吃:鱼煲 各地小吃大全

海南小吃:鱼煲

海南特色小吃:鱼煲 简介 海口人一直是喜欢吃鱼的,但喜欢把鱼炖了汤或者和别的菜混合一起来煲。所以海口老底子最有名的菜,就是鱼煲,哪一条老街巷弄都有,各家主厨都有自己的秘方,风味自与别处不一样。 鱼煲中...
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海南小吃:金华海鲜卷 各地小吃大全

海南小吃:金华海鲜卷

海南特色小吃:金华海鲜卷 简介 金华海鲜卷是海南一带的汉族名菜,属于海南菜。形状美观别致,色泽清新淡雅,质爽味鲜可口。、鲜虾解球,鲜带子解成条状,冬瓜(或白萝卜)切片,火腿切条,北菇、西芹、红萝卜切条...
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海南小吃:石山扣羊肉 各地小吃大全

海南小吃:石山扣羊肉

海南特色小吃:石山扣羊肉 简介 海南地方风味莱。用特产石山羊肉,配以各种香料、味料,经过滚、炸、焖、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。 提到海南大多数...
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海南小吃:苗家三色饭 各地小吃大全

海南小吃:苗家三色饭

海南特色小吃:苗家三色饭 简介 苗家三色饭:海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用五指山市,旅游山庄制作有售。极具苗族风味色彩。黄、黑、...
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海南小吃:海南竹筒饭 中华名小吃

海南小吃:海南竹筒饭

海南特色小吃:海南竹筒饭 简介 海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海...
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海南小吃:红糖年糕 各地小吃大全

海南小吃:红糖年糕

海南特色小吃:红糖年糕 简介 红红糖年糕是一道传统的汉族小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团...
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海南小吃:荔枝沟鹅肉 各地小吃大全

海南小吃:荔枝沟鹅肉

海南特色小吃:荔枝沟鹅肉 简介 荔枝沟的鹅肉远近闻名,特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见,蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美,还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠,更有那肥厚的鹅掌,手抓着啃,味道甚佳。 ...
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海南小吃:猪肠粉 各地小吃大全

海南小吃:猪肠粉

海南特色小吃:猪肠粉 简介 猪肠粉是三亚非常流行的小吃,猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。 ...
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海南小吃:海南椰奶鸡 各地小吃大全

海南小吃:海南椰奶鸡

海南特色小吃:海南椰奶鸡 简介 海南椰奶鸡是海南一带的汉族名菜,属于海派菜系。 鸡肉嫩滑,椰香浓郁,味鲜可口,营养价值高。不须斩件,用筷子戳开分块即可挟食。将鸡割颈放血去毛除脏洗净,在滚水中稍烫,捞起...
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海南小吃:清蒸后安鲻鱼 各地小吃大全

海南小吃:清蒸后安鲻鱼

海南特色小吃:清蒸后安鲻鱼 简介 清蒸后安鲻鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南特色海鲜菜。鱼身张开两面成微揽形,摆盘别致,色彩鲜艳,肉质嫩滑,味道鲜美。以海虾、鲜带子为主料,辅以金华火腿及多种上蔬...
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海南小吃:捞叶煎蛋 各地小吃大全

海南小吃:捞叶煎蛋

海南特色小吃:捞叶煎蛋 简介 捞叶煎蛋是海南琼中的地道美食之一。琼中地处海南岛中部,五指山北麓。在这里,黎苗同胞世代依山而住,傍水而居。走进黎村苗寨,除了饱览美丽风光,感受民族风情。还可以品尝各种美食...
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海南小吃:三亚米花糖 各地小吃大全

海南小吃:三亚米花糖

海南特色小吃:三亚米花糖 简介 米花糖是三亚人喜爱的风味小吃之一。其制作是采用糯米、粳米各半洗净后,用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花;然后用较浓的红糖水拌均,放在四边围小板的大块长形木板上压实,再加上红浓...
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海南小吃:四宝琼山豆腐 各地小吃大全

海南小吃:四宝琼山豆腐

海南特色小吃:四宝琼山豆腐 简介 海南传统名菜。琼山,海南省地名(现为海口市琼山区)。豆腐”,并非豆制品,而是以鸡蛋清泡制,状如豆腐脑,洁白嫩滑,配以上鲜“四宝”,味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得...
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