海南小吃:捞叶煎蛋

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海南特色小吃:捞叶煎蛋

简介

捞叶煎蛋是海南琼中的地道美食之一。琼中地处海南岛中部,五指山北麓。在这里,黎苗同胞世代依山而住,傍水而居。走进黎村苗寨,除了饱览美丽风光,感受民族风情。还可以品尝各种美食,捞叶煎蛋就是你不能错过的一道美食。

海南小吃:捞叶煎蛋

做法

材料:捞叶20g、鸡蛋2个、食用油适量

制作方法:

1.把所有材料准备好。鸡蛋嗑进碗里,打散。

2.锅洗净,注入适量清水,并大火煮开。放入洗干净的艾叶。大火煮开,捞起,用冷水冲洗一下。

3.取出,捏干水分,切碎。加进打散的鸡蛋中,加入调料拌匀。

4.热锅下油,中小火把油烧热。倒入拌匀后的捞叶鸡蛋液。中小火煎至金黄。翻面,煎至两面金黄即可。

琼中捞叶煎蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。具有补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

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