各地小吃大全 河北小吃:饸烙(河漏、和乐) 河北小吃-饸烙(河漏、和乐):饸烙,常见的为红薯面,荞麦面,各种豆类为主,榆树皮面做粘合剂的面条类食物。以河北保定唐县最为有名,筋道爽口,光滑顺溜、百吃不厌。采用传统手工压制,最大限度保证了饸烙的原始... 09月01日 5,892 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:驴肉卷饼 河北小吃-驴肉卷饼:驴肉卷饼是河北武安经典的传统名吃,主料是面粉、熟驴肉,辅料是尖椒1个、调料色拉油少许。 武安自古就有吃驴肉的传统,驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,现在通乐村的驴肉最多。一到... 09月01日 3,808 views 发表评论 阅读全文
中华名小吃 河北小吃:永年驴肉灌肠 河北小吃-永年驴肉灌肠:永年驴肉香肠是河北省邯郸市的传统名菜,属于冀菜系。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富。 简介 永年县驴肉灌肠,源于清朝末年,已有... 09月01日 5,099 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:南沙饼(八勾糖饼) 河北小吃-南沙饼(八勾糖饼):南沙饼又名八勾糖饼,是一道美味可口的传统名点,属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至... 08月31日 4,610 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:手掰肠(定州手掰肠) 河北小吃-手掰肠(定州手掰肠):手掰肠肠体绯红油亮,带着诱人的香味,看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰,肠身应声而断,肠衣裂开时带着脆脆的轻响,咬在嘴里,脆而不硬,微带弹性,添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色... 08月31日 4,879 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:承德凉粉 河北小吃-承德凉粉:承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃,承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“... 08月31日 2,961 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:承德驴打滚(豆面糕) 河北小吃:承德驴打滚(豆面糕):承德驴打滚的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。承德驴打滚是很有特色的河北特色小吃,承德驴打滚以黄米 为主要材料,烹饪的做法为主。驴打滚又称豆面糕... 08月30日 3,072 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:白运章包子 河北小吃-白运章包子:白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料,包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道,肉馅鲜香,回味无穷。 简介 白运章包子,是回族面食厨师白运章创制,能... 08月30日 3,003 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:定州焖子 河北小吃-定州焖子:定州焖子是河北定州最有名的传统小吃之一。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物,皮冻状,佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类,它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子,看到那比常见的圆... 08月30日 3,023 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:饶阳金丝杂面 河北小吃-饶阳金丝杂面:金丝杂面是一种河北饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉,用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团,饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片,略凉至不干... 08月30日 3,073 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:邯郸郭八火烧 河北小吃-邯郸郭八火烧:邯郸郭八火烧由店主郭致忠(乳名郭八)创制。以面粉、食油、调味品等加工而成。层多且薄(均为25~30层),金黄油亮,焦香可口。已有100年制作历史。 简介 “郭八火烧”,河北省大... 08月29日 3,690 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:炒饼 河北小吃-炒饼:炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。 历史文化 炒饼由来出处... 08月29日 3,892 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:薛家窝头 河北小吃:薛家窝头:百年传统、宫廷贡品―里坦薛家窝头。清朝道光年间,直隶省顺天府大城县里坦(古)镇,薛氏独辟蹊径,制做窝头。 简介 薛家窝头至今已有一百五十年的历史了,清朝道光年间为宫廷贡品,河北省大... 08月29日 2,961 views 发表评论 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:白肉火烧 河北小吃-白肉火烧:肉火烧,是山东、东北、河北等地著名的传统小吃。其口感酥脆,肉肥而不腻,回味醇厚。其中潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头... 08月28日 3,793 views 1 阅读全文
各地小吃大全 河北小吃:唐山懒豆腐 河北小吃-唐山懒豆腐:唐山的懒豆腐有两种:一种是生懒豆腐;另一种是熟懒豆腐。 简介 唐山的懒豆腐有两种:一种是生懒豆腐;另一种是熟懒豆腐。 生懒豆腐是将水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大锅里熬。加入泡... 08月28日 3,553 views 1 阅读全文