益阳特色小吃：干锅带皮牛肉 简介 干锅带皮牛肉是传统的汉族名菜，属于湘菜系。色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。 工艺： 将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，...
2018年07月03日
2018年07月02日
益阳小吃：红煨八宝鸡
益阳特色小吃：红煨八宝鸡 简介 红煨八宝鸡是湖南的汉族传统名菜。不但选料精当，而且制作考究。它将传统红煨和油炸的方法相结合，先炸后煨，充分体现了湘菜长于调味的特...
2018年07月01日
湖南小吃：苦瓜酿肉
湖南特色小吃：苦瓜酿肉 简介 苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味...
2018年07月01日
益阳小吃：肉末酸豆角
益阳特色小吃：肉末酸豆角 简介 肉末酸豆角是一道湖南益阳的汉族传统名菜，属于湘菜系。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。特色：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，...
2018年07月01日
益阳小吃：走油豆豉扣肉
益阳特色小吃：走油豆豉扣肉 简介 走油豆豉扣肉是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜。香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味 。主料猪肋条肉（五花肉）750克 ，调料是...
2018年07月01日
益阳小吃：捆肘卷
益阳特色小吃：捆肘卷 简介 捆肘卷是湖南益阳汉族传统名菜，属于湘菜系。属于湘菜系。主要食材有猪肘肉、 花椒等。特色：色泽红润，形状优美，质地脆嫩，咸鲜可口。 工...
2018年07月01日
益阳小吃：火方沅沅银鱼
益阳特色小吃：火方沅沅银鱼 简介 火方沅沅银鱼是一道特色湘菜。火方沅沅银鱼是由银鱼干、火腿等为主要食材做成的一道美食，其中的火腿具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精...
2018年07月01日
益阳小吃：麻仁酥鸭
益阳特色小吃：麻仁酥鸭 简介 麻仁酥鸭是湖南省汉族传统名菜，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸，调两种蛋糊，两次上...
2018年06月30日
湖南小吃：排骨烧马蹄
湖南特色小吃：排骨烧马蹄 简介 排骨烧马蹄是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。倒入洗好的马蹄，再倒2碗排骨汤进锅，水量以没过排骨为宜，盖上锅盖大火煮5分钟，小火...
2018年06月30日
长沙小吃：结麻花
长沙特色小吃：结麻花 简介 旧日长沙一道价廉物美的食点。以焦黄香结、耐久嚼、回味悠长而收到欢迎。为清末城防营丁勇周福友发明，周氏四代秘制家传，后终为有心人窥知其...
2018年06月30日
益阳小吃：凉拌皮蛋（益阳松花皮蛋）
益阳特色小吃：凉拌皮蛋（益阳松花皮蛋） 简介 凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能...
2018年06月29日
益阳小吃：豉椒划水
益阳特色小吃：豉椒划水 简介 豉椒划水是湖南省汉族名菜，属于湘菜系。草鱼营养价值高，富含不饱和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效...
2018年06月29日
益阳小吃：原蒸肚片（药蒸肚片）
益阳特色小吃：原蒸肚片（药蒸肚片） 简介 原蒸肚又名药蒸肚片，是一道汉族药膳，属于湘菜系。此菜汁醇味美，咸、甜、香、辣。以猪肚与枸杞子、党参、附片、淮山药、红枣...
2018年06月29日
湖南常德小吃：杨板千张
湖南常德特色小吃-杨板千张简介：千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称...
2018年06月29日
常德小吃：津市传统牛肉粉
常德特色小吃：津市传统牛肉粉 简介 ”津市牛肉粉“国家地理标志保护产品。是湖南省津市最有名的汉族特色小吃，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津...
2018年06月29日
常德小吃：香酥鱼
常德特色小吃：香酥鱼 简介 香酥鱼，一是香，二是酥，吃起来不用吐鱼刺，鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”而是变得“香”。香酥鱼的源头是圣旨骨酥鱼。圣旨骨酥鱼是香酥鱼...
2018年06月29日
常德小吃：津市米粉
常德特色小吃：津市米粉 简介 津市米粉是一道汉族特色小吃，产地湖南省津市市。为中国三大米粉之一，在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店，其中津市牛肉粉...
2018年06月29日
常德小吃：羊肉大面
常德特色小吃：羊肉大面 简介 羊肉大面是临澧县地地道道的面食风味小吃。羊肉大面是一道地方小吃。其特点是红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补...
2018年06月29日
常德小吃：麻辣藕
常德特色小吃：麻辣藕 简介 湖南麻辣藕：临澧有渊远厚重的饮食文化。对于莲藕，除了生吃、烧汤、爆炒以外，还开发出了色味俱佳的“凉拌麻辣藕”，成为家喻户晓的一道开胃...
2018年06月29日
常德小吃：石门土家腊肉
常德特色小吃：石门土家腊肉 简介 石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好...
2018年06月29日
常德小吃：常德酱板鸭
常德特色小吃：常德酱板鸭 简介 常德酱板鸭，湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。 酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其独特口味“香、辣、鲜、...
2018年06月29日
长沙小吃：长沙汤面
长沙特色小吃：长沙汤面 简介 传统大众面食。以甘长顺面馆为代表，汤鲜味美，油码鲜嫩，面香馥郁。历史上形成 “落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖...
2018年06月29日
张家界小吃：砂锅炖狗肉
张家界特色小吃：砂锅炖狗肉 简介 “砂锅炖狗肉”，也是土家人爱吃的一道传统菜。它的烹制的方法是这样的：先将带皮狗肉3斤，洗净并切成3大块，放入锅内用明火烧开，再...
2018年06月29日
张家界小吃：血豆腐（血旺）
张家界特色小吃：血豆腐（血旺） 简介 血旺也叫血豆腐，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃...
