西安十大名菜：葫芦鸡，糟肉，金钱酿发菜，温拌腰丝，生煨鱿鱼丝，奶汤锅子鱼，带把肘子，三皮丝，紫阳蒸盆子，枸杞炖银耳。 西安有很多的美食，其中西安菜也很受欢迎，因...
2018年08月25日
2017年12月26日
陕西小吃：耀县雪花糖
陕西特色小吃：耀县雪花糖 简介 耀县风味小吃“三面”名不虚传，雪花糖，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖，俗称渣子糖，是铜川市耀州区著...
2017年12月25日
陕西小吃：四喜豆腐是哪个地方的菜
四喜豆腐，四喜豆腐是哪里的菜，四喜豆腐是哪里的菜系，,四喜豆腐是哪个地方的菜，四喜豆腐是什么地方的菜，四喜豆腐介绍，四喜豆腐的做法，四喜豆腐的家常做法
2017年12月25日
陕西小吃：宜君窝窝面
陕西特色小吃：宜君窝窝面 简介 窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着...
2017年12月25日
陕西小吃：裤带面条
陕西特色小吃：裤带面条 简介 蓝田裤带面，陕西蓝田著名的汉族特色面食，当地制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。 ...
2017年12月25日
陕西小吃：铜川大刀面
陕西特色小吃：铜川大刀面 简介 铜川大刀面是陕西铜川著名的汉族小吃，主料是猪肉，面粉。工艺采用熬煮氽炖烩焖等方法。面条筋道，细长光绵，香味浓郁，制法精堪。 特点...
2017年12月25日
陕西小吃：咸汤面
陕西特色小吃：咸汤面 简介 咸汤面为陕西省耀州区的汉族风味小吃。经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白...
2017年12月25日
陕西小吃：麻酱酿皮
陕西特色小吃：麻酱酿皮 简介 在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。但在西安回民中，酿皮的吃法却与众不同，它除了放...
2017年12月24日
陕西小吃：饸饹
陕西特色小吃：饸饹 简介 饸饹（hé le）是中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入...
2017年12月24日
陕西小吃：岐山臊子面
陕西特色小吃：岐山臊子面 简介 臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。...
2017年12月24日
陕西小吃：宝鸡茶酥
陕西特色小吃：宝鸡茶酥 简介 传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。 历史...
2017年12月24日
陕西小吃：干脚棒
陕西特色小吃：干脚棒 简介 干脚（jue)棒(bang)是陕西凤县的汉族名菜，在其他地方被称作红烧猪脚，但凤县本地采用的是腊肉猪腿，且宰杀猪的品种和时间、腊肉猪...
2017年12月24日
陕西小吃：鹿糕馍
陕西特色小吃：鹿糕馍 简介 “岐山挂面，凤翔的酒，扶风鹿糕京里走”。这是关中西府一带流传的关于名特产品的民谣。扶风鹿糕是一种烤馍，是久享盛名的地方风味食品。 特...
2017年12月24日
陕西小吃：扶风一口香
陕西特色小吃：扶风一口香 简介 扶风一口香是陕西扶风的汉族特色小吃，在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返。 概述：先做哨子鸡蛋煎成薄饼，切成菱...
2017年12月23日
陕西小吃：西府醋粉
陕西特色小吃：西府醋粉 简介 醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。西府是以...
2017年12月23日
陕西小吃：秦镇米皮
陕西特色小吃：秦镇米皮 简介 秦镇米皮，是陕西西安户县的特色小吃之一，用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。秦镇米皮，分为米皮和面皮两大类，米...
2017年12月23日
陕西小吃：锅盔
陕西特色小吃：锅盔 简介 锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃，尤以乾州锅盔（乾县锅盔）最为有名。锅盔源于外婆给外孙...
2017年12月23日
三原蓼花糖
三原蓼花糖 简介 蓼花糖，样子像鼓槌形，金黄色的表皮里有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一...
2017年12月23日
三原泡油糕
三原泡油糕 简介 泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面...
2017年12月23日
馇酥
馇酥 简介 乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献...
2017年12月22日
乾州豆腐脑
乾州豆腐脑 简介 豆腐脑与豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺是，先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4...
2017年12月22日
乾州挂面
乾州挂面 简介 乾州挂面也叫酸汤面、酸汤挂面，看着细而白、吃着筋而光，并且耐存、耐煮，便于携带。不仅在乾县境内，现已成为关中地区群众日常食用和馈赠亲友的一种佳品...
2017年12月22日
油茶泡馍
油茶泡馍 简介 油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的汉族传统名吃，当地人常做早餐吃。 食用时，将油茶切碎投入开水锅内，放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍（锅盔、烧饼、...
2017年12月22日
普集烧鸡
普集烧鸡 简介 普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的汉族传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣...
