杭州小吃:东坡肉 各地小吃大全

杭州小吃:东坡肉

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杭州小吃:杭州片儿川 各地小吃大全

杭州小吃:杭州片儿川

杭州特色小吃:杭州片儿川简介:片儿川是浙江杭州地区一种著名的汉族传统汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃...
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杭州早点培训班(包子、馒头、千层饼、粥类、豆浆、特色早点)
杭州小吃:西湖醋鱼是哪个地方的菜 各地小吃大全

杭州小吃:西湖醋鱼是哪个地方的菜

杭州特色小吃-西湖醋鱼简介:“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜,其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 此道菜选用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制...
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杭州小吃:龙井虾仁 各地小吃大全

杭州小吃:龙井虾仁

杭州特色小吃-龙井虾仁:相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》"且将新火试新茶,诗洒趁年华"的启发,选用"色绿、香郁、味甘、形美"的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩,茶叶碧绿清香,色泽雅致...
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杭州小吃:小鸡酥 各地小吃大全

杭州小吃:小鸡酥

杭州特色小吃:小鸡酥简介 小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形小巧可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一...
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杭州小吃:南宋定胜糕 各地小吃大全

杭州小吃:南宋定胜糕

杭州特色小吃:南宋定胜糕简介 定胜糕是浙江传统的汉族名点,属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许...
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杭州小吃:宋嫂鱼羹 各地小吃大全

杭州小吃:宋嫂鱼羹

杭州特色小吃:宋嫂鱼羹简介 宋嫂鱼羹,是浙江省杭州地区汉族传统名菜,从南宋流传至今已有800多年历史,用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎,添加配料烩制的羹菜,因其形味均似烩蟹羹菜,又称赛蟹羹,特点是色泽黄亮,鲜...
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