洛南锅盔 简介 锅盔，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。 做法 制作锅盔一般是两个人，...
2017年12月14日
2017年12月14日
寺坡橡子凉粉
寺坡橡子凉粉 简介 在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。 特点： 橡子凉粉，含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钨、镁等人体所需的微量元素，低热无毒，对人体有收...
2017年12月13日
柿饸炒面
柿饸炒面 简介 每到冬季农闲季节，商州山区家家户户都爱做柿饸炒面。这种炒面香甜美味，吃法简便，做起来也不复杂，吃了后耐饥，要是咥上半瓷碗，从早到晚你觉不着饥。 ...
2017年12月13日
商芝肉
商芝肉 简介 陕西秦岭山区的商洛人，款待佳宾的山珍美味中，必有商芝肉在。商芝肉历史悠久，闻名遐迩。擅长制作商芝肉的大师已应召进京，将商芝肉奉献于国宴之上。商芝肉...
2017年10月22日
西安小吃：臊子面
西安特色小吃：臊子面简介 臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐...
2017年10月21日
西安小吃：金线油塔
西安特色小吃：金线油塔简介 特点：因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。味松软绵润、层多丝细、油而不腻。主要原料：上等面粉、猪板油。简要介绍：金线油塔是陕西风...
2017年10月21日
西安小吃：葱花大肉饼
西安特色小吃：葱花大肉饼简介 相传唐朝年间，百姓为感激玄奘从西域取经归来, 分别带着寓意千卷佛经的各种食品来古城长安（现西安市）祭奠玄奘，后来一位御厨将此食品带...
2017年10月21日
西安小吃：辣子疙瘩
西安特色小吃：辣子疙瘩简介 辣子疙瘩，是户县的一种小吃，看着油但是吃起来不腻，色香味俱全。这是一个很特别的泡馍，不像羊肉泡馍的馍都是熟的，羊肉泡馍的馍都是半熟的...
2017年10月21日
西安小吃：太后火锅
西安特色小吃：太后火锅简介 遐尔闻名的“西安饺子宴”是中华美食的精品，而最后一道“太后火锅”则将饺子宴推向高潮。 特点： 如今饺子宴的“太后火锅”由服务小姐当众...
2017年10月21日
西安小吃：油泼辣子
西安特色小吃：油泼辣子简介 陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太，在陕西，油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受...
2017年10月21日
西安小吃：千层油酥饼
西安特色小吃：千层油酥饼简介 千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心...
2017年10月20日
西安小吃：腊汁肉夹馍
西安特色小吃：腊汁肉夹馍简介 腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种，源于古城西安，有两千年的历史，叫法也源自古汉语，及“肉被夹到馍内”。腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。...
2017年10月20日
西安小吃：羊肉泡馍
西安特色小吃：羊肉泡馍简介 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗...
