河北小吃:永年驴肉灌肠

河北小吃:永年驴肉灌肠

河北小吃-永年驴肉灌肠:永年驴肉香肠是河北省邯郸市的传统名菜,属于冀菜系。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富。 ...
老北京小吃:焦圈

老北京小吃:焦圈

老北京小吃:焦圈 简介 焦圈是一种老北京传统的特色小吃,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。在老北京,男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候...
海南小吃:海南竹筒饭

海南小吃:海南竹筒饭

海南特色小吃:海南竹筒饭 简介 海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进...
河南郑州小吃:葛记焖饼

河南郑州小吃:葛记焖饼

河南郑州特色小吃-葛记焖饼简介:葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。一种传统特色小吃。1995年,在郑州第四届荚食月中荣获“中原名吃”...
长春小吃:长春朝鲜冷面

长春小吃:长春朝鲜冷面

长春特色小吃:长春朝鲜冷面 简介 朝鲜冷面(俗称朝鲜面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜...
广州小吃:广式月饼

广州小吃:广式月饼

广州特色小吃:广式月饼 简介 广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是:皮薄松软,油光闪闪,色泽金黄,油润软滑、甘甜不腻、造型美观,图案精致,花纹玲珑清晰,饼身呈...
厦门小吃:土笋冻

厦门小吃:土笋冻

厦门特色小吃:土笋冻 简介 土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,...
武汉小吃:武汉热干面

武汉小吃:武汉热干面

武汉特色小吃:武汉热干面 简介 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面...
南京小吃:鸭血粉丝汤

南京小吃:鸭血粉丝汤

南京特色小吃:鸭血粉丝汤 简介 鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,...
成都小吃:钟水饺

成都小吃:钟水饺

成都特色小吃:钟水饺 简介 水饺,古名为“水角”,北方人读“角”为“佼”音,故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品,馅心用蔬菜多于用肉食,但逢年过节时,馅心也十分...
山西小吃:刀削面

山西小吃:刀削面

山西特色小吃:刀削面 简介 山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面...
安徽小吃:寿县大救驾

安徽小吃:寿县大救驾

安徽特色小吃:寿县大救驾 简介 寿县大救驾,是安徽省寿县的名产,已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要材料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、...
天津小吃:狗不理包子

天津小吃:狗不理包子

天津特色小吃:狗不理包子 简介 天津狗不理包子是我国著名小吃,为“天津三绝”之首,是中华老字号之一,起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其...
天津小吃:煎饼果子

天津小吃:煎饼果子

天津特色小吃:煎饼果子 简介 煎饼果子是天津著名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱...
北京小吃:北京烤鸭

北京小吃:北京烤鸭

北京特色小吃:北京烤鸭简介 烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而...
北京小吃:老北京炸酱面

北京小吃:老北京炸酱面

北京特色小吃:老北京炸酱面简介 炸酱面是汉族面食,老北京炸酱面在北京十分流行,而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由华侨带入韩国,以春酱(...
西安小吃:腊汁肉夹馍

西安小吃:腊汁肉夹馍

西安特色小吃:腊汁肉夹馍简介 腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种,源于古城西安,有两千年的历史,叫法也源自古汉语,及“肉被夹到馍内”。腊汁肉夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。...