河南小吃-牛肉板面：牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面） 。 它以爽口、耐嚼、香中泛...
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中华名小吃
河南郑州小吃：葛记焖饼
河南郑州特色小吃-葛记焖饼简介：葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。一种传统特色小吃。1995年，在郑州第四届荚食月中荣获“中原名吃”称号。1997年12月，在杭州全国首届名...
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平顶山小吃：张集硬面馍
平顶山特色小吃：张集硬面馍 简介 张集硬面馍是一道美味可口的汉族名点，属于腊八节食品。产于河南省平顶山市叶县（“叶公好龙”典故由来的县）洪庄杨乡张集村。精选特制面粉，采用发酵面和未发酵面掺杂反复杠压的...
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平顶山小吃：酱焖鸡（酱焖鸡块）
平顶山特色小吃：酱焖鸡（酱焖鸡块） 简介 酱焖鸡是一道色香味俱全的汉族名菜。主料为鸡块。做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全是自产，标准的绿色食品。酱焖鸡的关键佐料是酱。 农夫山庄用的酱是自己做的，他...
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平顶山小吃：火腿肉粽
平顶山特色小吃-火腿肉粽简介：火腿肉粽是一种常见的汉族小吃，属于端午节食俗。如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。 做法 火腿肉粽用料：配制好的糯米、绿豆瓣750克、火腿丁50克、冬菇或香菇2...
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郑州小吃：萧记三鲜烩面
郑州特色小吃：萧记三鲜烩面 简介 “萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青...
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平顶山小吃：郏县饸饹面
平顶山特色小吃：郏县饸饹面 简介 郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。 郏县饸饹是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新...
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平顶山小吃：河南蒸面
平顶山特色小吃：河南蒸面 简介 河南蒸面是一道是河南的一道名味的小吃。非常著名的汉族传统小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制...
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平顶山小吃：丁记羊汤
平顶山特色小吃：丁记羊汤 简介 丁记羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成，汤鲜味美、味道纯正。 “老丁，给俺来一碗羊杂汤，少放点辣椒”，这还没走进门，丁记羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。“好来，老哥，你先...
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平顶山小吃：尚店镇牛肉
平顶山特色小吃：尚店镇牛肉 简介 尚店镇牛肉是平顶山舞钢市尚西村一特产，也是全村的主要经济来源之一。它历史悠久，远销国内外，是一种味美、色鲜及其养胃的一种保健食品，也是中老年人养胃保健的最佳食品。尚店...
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平顶山小吃：萝卜炖牛腩砂锅
平顶山特色小吃：萝卜炖牛腩砂锅 简介 萝卜炖牛腩砂锅是平顶山地区特色家常菜。水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝；此菜吃的是原汁原味，所以没放任何香料。具有修复组织，暖胃等功效。是该季节的补益佳品。...
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平顶山小吃：手抓葱油饼
平顶山特色小吃：手抓葱油饼 简介 手抓葱油饼是一种面食，家常便饭。手抓葱油饼的主料是面粉，调料为葱花、盐、味精、花椒粉等调料，然后去锅上烙即可。烙好之后可以切成一块一块的方便食用。 此手抓饼更确切地讲...
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平顶山小吃：辣子热豆腐
平顶山特色小吃：辣子热豆腐 简介 辣子热豆腐是平顶山舞钢市的具有特色的一道小吃，城乡广为食用，小贩推着自制的木架小推车，上面一方热气腾腾的新鲜豆腐，穿梭于城乡的大街小巷，成为舞钢一道独特的风景。热豆腐...
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郑州小吃：炸八块（八块鸡）
郑州特色小吃：炸八块（八块鸡） 简介 炸八块，又名八块鸡，是河南省汉族传统名菜，属豫菜系。它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂...
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郑州小吃：鲤鱼三吃
郑州特色小吃：鲤鱼三吃 简介 鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜。一鱼三吃还是让人食指大动。菜式一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃。跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙...
