宁夏特色小吃-燕面揉揉：燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。 简介 燕面...

宁夏特色小吃-银川羊羔肉：宁夏的羊肉得水土之利，无膻味。2~3个月的羔羊肉质最佳，鲜嫩而不腻口。将羔羊肉剁成方形小块，可爆炒，可清蒸，还可黄焖。食用时佐以宁夏特色枸杞酒，更具独特风味 简介 羊羔肉多选...

宁夏特色小吃-碾馔儿：“碾馔儿”是宁夏回民喜欢的一种小食品。宁夏回民还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。 简介 “碾馔儿”的特点：翠绿松软，清香好吃。有的回族群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。...

宁夏特色小吃-宁夏酿皮子：酿皮子，是西北独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。经济实惠，既有菜又有饭。酿皮子一年四季都有出售，其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳．（在甘肃、青海等地的...

宁夏特色小吃-回民筵席十大碗：在宁夏农村回民聚居村点，每到结婚喜庆的日子，回民们都要做十大碗，来招待宾客。 简介 在宁夏农村回民聚居村点，每到结婚喜庆的日子，回民们都要做十大碗，来招待宾客。这十大碗筵...

宁夏特色小吃-烩小吃（中卫素杂烩、烩夹板丸子）：中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。 简介 中卫素杂烩，又称烩...

宁夏特色小吃-羊肉枸杞芽简介：羊肉枸杞芽这盘菜白、绿、红三色相间，品尝时清香爽口，风味独特。 是吴忠当地人民喜爱的特色菜之一。适合秋季进补。具有调理身体，壮腰健肾之功效。 做法 将羊肉洗净切成薄片，装...

宁夏特色小吃-莜面蒸饺简介：莜面蒸饺，顾名思义，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。 做法 其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团，...

宁夏特色小吃-宁夏石烤羊简介：宁夏石烤羊将石烧热，食物直接放在石上而制熟。这种隔石而烤烙的方法传热较均匀，风味独特。五千年前的石烹遗风，至今犹存，来西北观光者无不争食。 做法 主料：羊肉(肥瘦)(30...

宁夏特色小吃-蒸羊羔肉：蒸羊羔肉，是一道著名的美食，制作原料主要有羊羔肉（带骨）、面粉、大葱、鲜姜、精盐、味精等。蒸羊羔肉是一道著名的小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。 简介 蒸羊羔肉是一...

宁夏特色小吃-莜面土豆鱼鱼：莜面鱼鱼是一道美味的菜肴。莜面土豆鱼鱼是银川本地特色家常菜之一。 简介 莜面土豆鱼鱼是银川本地特色家常菜之一。面条筋道，食材丰富，色泽亮丽。 做法 主料:莜面200克. 配...

宁夏特色小吃-一品中宁土鸡：一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。是地道的具有滋补保健功能的地方风味小吃。 简介 一品中宁土鸡选自人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹...

宁夏特色小吃-羊肉老搓面：羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。 简介 羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面...

宁夏特色小吃-烩羊杂碎：烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。 简介 烩羊杂碎...