麻辣肥蛤做法-超级美味

麻辣肥蛤做法-超级美味

圈里加了几个卖香辣蟹的朋友，每天各种发美食图，唉哟真的好诱人啊。尤其那个麻辣肥蛤，红红的色泽，带着浓浓的汤汁看着好吃极了。发挥我吃货的本色，自已做！新鲜的蛤、充足料成就了家庭版麻辣肥蛤，好吃，过瘾。估计做一次还是极好滴！

麻辣肥蛤

主料：蛤800克

调料：食用油、葱一段、姜一块、蒜一头、花椒、麻椒各一小把、郫县豆瓣酱一汤勺、麻辣火锅底料一汤勺、料酒一汤勺、生抽一汤勺、醋少许、糖一小勺、八角一个、桂皮一小块、香味一片。

美食麻辣肥蛤做法

1、火锅料、郫县豆瓣调匀、生抽、糖、醋加清水调匀备用。

2、肥蛤泡一上午吐沙。

3、洗净沥干水份。

4、葱姜蒜切蒜，量适当多一些。

5、备好调料。

6、油烧热，爆香所有调料。

7、加入郫县豆瓣煸出红油。

8、加入调料，加入适量清水或高汤，下入肥蛤。

9、烧开至蛤全部张开即可。

小贴士：

料一定加足，花椒麻椒不可少，喜欢辣点的，加红辣椒爆香。