鸡宝汤的做法、降火汤的做法

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所属分类:小吃的做法大全

【鸡宝汤的做法】这锅汤广东人当它为宝,甘甜好喝营养高,实惠又降火,做法简单

喝汤,在广东是比吃饭还重要,饭可以不吃,但是汤必须的喝。当然别误会,不是所有的汤都煲的时间长还要很贵的食材。鸡宝汤就是广东人把它当为宝,甘甜好喝营养高,价格实惠又降火,做法特简单。

我家每天都喝汤,每周有老火汤,也有菜汤、滋补汤,根据气候及家人身体状况而调整。老火汤一般一周1-3次,不会天天煲。菜汤每天都有,饭前喝上一碗,健康又美丽,营养又实惠。

鸡宝汤的做法、降火汤的做法

鸡宝汤是我家经常做的一种菜汤,主要食材为芥菜、鸡爪、鸡胗、鸡蛋,芥菜:味微苦,凉性,具有降火功效。夏天会放点苦瓜,清热解毒。这道汤成本不超过十块钱(芥菜3颗,2块钱,鸡爪3至1.5元,鸡蛋1个1块钱,鸡爪1个5毛钱。当然每个菜市场的价格不同,但是再贵这些食材都会不会超过10块钱),用时不超过二十分钟,一看就会做。全家老少都喜欢喝。

具体做法如下:

主要食材:芥菜3颗(小)、鸡爪3只、鸡蛋1个、腊鸡胗1个(或新鲜鸡胗)

调料:盐2克、生姜5克

制作过程

鸡宝汤的做法、降火汤的做法

1.准备食材:芥菜、鸡爪、鸡蛋、鸡胗(可以用新鲜鸡胗)、生姜等食材;

2.鸡爪洗净去指甲、鸡爪洗净切片

3.芥菜洗净沥干水,切段;

4.清水煮沸,放入鸡爪飞水;

鸡宝汤的做法、降火汤的做法

5.把锅洗净,再次清水煮沸,放入鸡胗、鸡爪、生姜入锅,中小火煲10-15分钟;

6.加入芥菜,其中先芥菜梗煮1-2分钟,再放芥菜叶;

7.鸡蛋打入汤内,并拌均成鸡蛋花;

8.放盐,关火,美味出锅。

温馨小贴士

1.腊鸡胗没有可以用新鲜鸡胗;

2.购买芥菜时,选择这种小颗芥菜,大颗的芥菜不适合这种汤。

这种简单又好吃的鸡宝汤你喜欢吗?还是没吃过?欢迎你的留言,谈谈你的看法。

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