豆豉蒸比目鱼的做法

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所属分类:小吃的做法大全

【豆豉蒸比目鱼的做法】这鱼不煎不炸,无油烟!蒸8分钟就好,皮滑肉嫩营养高,全家都爱吃!

这种鱼不用煎,也不用油炸,无油烟的做饭,食材简单又快速,人人喜欢。只要蒸8分钟就好,鲜香多汁,皮滑肉嫩、入口即化,营养高,全家老少都爱吃。

格陵兰比目鱼肉质鲜嫩,骨头软,无小骨无刺,非常适合蒸,连小朋友都可以吃,很放心。目鱼具有祛风湿,活血通络等功效,所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。

豆豉蒸比目鱼的做法

豆豉蒸比目鱼,采用传统粤菜蒸鱼方式,通常的豆豉、辣椒、香葱、香葱做调配料。融入西方的调料,用柠檬汁去腥,增加鱼的鲜香。清水煮沸,放入锅中蒸一蒸,美味出锅,无比鲜嫩,口味独特,多层口感,有辣味,有补辣,还有淡淡的柠檬清香,但又不酸,有鱼鲜美,但是不腥,恰到好处的蒸鱼。

主要食材:格陵兰比目鱼2块、

配料:豆豉10克、红辣椒半个

调料:油1ml、盐2克、生抽2ml、生姜20克、柠檬汁几滴、香葱20克、香葱10克

制作过程

豆豉蒸比目鱼的做法

1.比目鱼块室温解冻、准备豆豉、香葱、香菜、生姜辣椒等食材;

2.解冻好的比目鱼块洗净,盘子底部放入切好的生姜丝,把鱼块放在上面;

3.鱼块上面放入辣椒、生姜、豆豉,然后把油、盐、生抽、柠檬汁均匀淋在上面,腌制5分钟,这样入味鲜香。

4.清水煮沸,隔着放入鱼盘;

豆豉蒸比目鱼的做法

5.盖上盖子,大火蒸8分钟;

6.关火之后焖1-2分钟,出锅前放入香菜、香菜;

温馨小贴士

1.蒸鱼的时候,要水煮沸再放入,且大火;

2.鱼块大小以及火候大小不同,蒸熟时候略有不同。这鱼不煎不炸,无油烟!

这样的蒸鱼,你喜欢吗?好吃不上火,简单又快速。发表一下的看法,你有其他蒸鱼的方式吗?

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