瘦肉芹菜汤的做法

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摘要

瘦肉芹菜汤的食疗功效脾虚胃热,则运化无力,浊气内停。脾胃为后天之本,脾胃功能失调,则生化之源不足,故见体形消瘦。治宜芳香化浊,清胃降浊。汤中芹菜,又称香芹或中国

  瘦肉芹菜汤的食疗功效

  脾虚胃热,则运化无力,浊气内停。脾胃为后天之本,脾胃功能失调,则生化之源不足,故见体形消瘦。治宜芳香化浊,清胃降浊。汤中芹菜,又称香芹或中国芹菜,含有芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芳香甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、糖类、蛋臼质和矿物质,其中芹菜素有降血压的作用;性味辛、甘,凉,气味芳香;可健脾胃、清肝热、利小便。&1t;食疗本草》认为它能"养神益力,令人肥健”,是降压健美的常用蔬菜。猪瘦肉健脾益胃、养血润肤。豆腐是黄豆制品,含有丰富的营养成分,还含石膏;其味甘,性寒;具有补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒的功效。三者配合煲汤,可健脾胃而生气血,充荣肌肤,调肠胃而助消化,促进代谢,共奏治病、健美之效。

  瘦肉芹菜汤

  原料:猪瘦肉200克,豆腐2块,芹菜200克。

  瘦肉芹菜汤的做法

  (1)瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐每块切成4小块。

  (2)把豆腐放入滚水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,煲滚至熟,调味即可食用。

  健康饮食网小提示

  西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

  核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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  水芹菜的功效与作用

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