清明节青团的由来和寓意

 特色小吃培训班   2024-08-16 18:30   104 views 人阅读  0 条评论
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青团是南方地区在清明节会吃的一种传统美食,是在糯米粉里面加入艾草汁制作而成,有青草的芳香味,也有糯米的软糯。那大家知道清明节青团的由来和寓意是什么吗?今天咱们就为大家具体介绍一下关于清明节青团的饮食习俗。清

  青团是南方地区在清明节会吃的一种传统美食,是在糯米粉里面加入艾草汁制作而成,有青草的芳香味,也有糯米的软糯。那大家知道清明节青团的由来和寓意是什么吗?今天咱们就为大家具体介绍一下关于清明节青团的饮食习俗。

  清明节青团的由来和寓意

  1.清明节的由来

  其实清明节吃青团还是要从太平天国说起。有一年的清明节太平天国李秀成的得力大将陈太平,他为了躲避清军的追捕,于是就混装到乡民中了。清军没有追捕到陈太平不死心,于是就在岗哨处严查,不允许老百姓带食物给他吃。而其中有一个老百姓想方设法希望能够给陈太平带一些食物,这时候突然一脚踩到艾草,脚上一滑摔了一跤,手上沾满了艾草汁,变成绿色了。于是他灵机一动,把艾草榨成汁,然后混糯米粉里面做成青团,混装在青草里面,果然清兵没有发现,陈太平顺利吃到了青团。后来陈太平躲避清军回到军营之后,就把这个事情告诉了大将军。大将军就宣布让所有的太平军都要会制作青团来防御自保。而这就是关于清明节吃青团的由来。

  2.文化的传承

  古代清明节的时候是不能开火做饭的,只能吃寒食,所以清明节的时候青团就是寒食之一,是必备的。而且在清明节古人有祭祀祖先的习俗,而青团也是祭祀的食物之一。但是到了现代,青团用于祭祀和寒食的意义已经越来越淡,更多人把它当做小吃。所以到了清明就吃青团,也是对于传统饮食文化的传承,大家不能忘记。

  3.寓意希望和生命的延续

  在古代清明节也是去旧迎新的过渡时期,是象征着新希望和新生命的开始延续,所以清明节吃青团也是有这个寓意的。因此一到清明节,大家都会制作青团吃。

  关于清明节吃青团的由来和寓意,就跟大家分享到这里。所以现在一到清明时节,南方地区都会有吃青团的习俗,而且不仅南方人爱吃青团,很多北方地区也被感染,也会在清明节的时候买上一些青团来吃,感受清明节带来的传统美食。

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