大闸蟹高压锅蒸多久最好

 特色小吃培训班   2024-08-25 21:17   343 views 人阅读  0 条评论
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大家应该都很喜欢吃大闸蟹吧,每到吃大闸蟹的季节,大家都开始蠢蠢欲动,大闸蟹是非常受大家喜欢的一道菜肴,其烹饪方法并不是很难,但是中间有一些小技巧很多人却不知道,破坏了大闸蟹本身的口感,那么今天我们一起来探讨一下,大闸蟹高压锅蒸

  大家应该都很喜欢吃大闸蟹吧,每到吃大闸蟹的季节,大家都开始蠢蠢欲动,大闸蟹是非常受大家喜欢的一道菜肴,其烹饪方法并不是很难,但是中间有一些小技巧很多人却不知道,破坏了大闸蟹本身的口感,那么今天我们一起来探讨一下,大闸蟹高压锅蒸多久最好?

  一、大闸蟹高压锅蒸多久最好

  10分钟左右。

  今天我们来探讨一下大闸蟹的蒸煮时间吧。我们从水产市场把大闸蟹买回来后,可以用高压锅蒸大闸蟹,刚开始需要用大火,等到排气阀排气之后就开始用小火维持排气,大概总共十分钟左右就可以了,其味道非常的鲜美,海鲜比较容易煮熟,所以适当减少时间是没有问题。

  一般螃蟹都是在150克左右才会上市,有的还会更小一些,如果蒸煮的时间太长,会失去本身的鲜味,蟹肉会比较老,蟹黄的味道也会发生变化,影响了整体食用的口感,而且蒸好后要立即食用哦。

  二、大闸蟹有几种烹饪方法

  1.蒸蟹

  蒸蟹是最常见的一种,也是最简单的操作方法。不需要任何调料就甜鲜俱在,很多人都会选择这种方法,蒸的时候可以将螃蟹反过来放块姜在上面蒸蒸,这样蟹黄就不会流出来,蟹黄流到锅里是很可惜的。大概15分钟就可以食用啦。

  2.生醉蟹

  江南地区的很多人都会自己做生醉蟹,口感相对于清蒸更加的霸道浓郁,将醉好的大闸蟹放在炭火上烹烤,被火苗烘烤出香气的蟹壳,还有里面的蟹肉芳香四溢,大家不妨可以试试。

  今天我们一起来讨论了大家很喜欢的海鲜大闸蟹。就算说再多种烹饪方法也说不尽大闸蟹的美味,而“蒸煮煎炸”无非都是个人偏好,只不过,大闸蟹的价格还是有点小贵的的,有时候不妨犒劳一下辛苦工作的自己,吃好喝好才能更好的去面对工作和生活哦。

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