大家应该都很喜欢吃大闸蟹吧，每到吃大闸蟹的季节，大家都开始蠢蠢欲动，大闸蟹是非常受大家喜欢的一道菜肴，其烹饪方法并不是很难，但是中间有一些小技巧很多人却不知道，破坏了大闸蟹本身的口感，那么今天我们一起来探讨一下，大闸蟹高压锅蒸多久最好?
一、大闸蟹高压锅蒸多久最好
10分钟左右。
今天我们来探讨一下大闸蟹的蒸煮时间吧。我们从水产市场把大闸蟹买回来后，可以用高压锅蒸大闸蟹，刚开始需要用大火，等到排气阀排气之后就开始用小火维持排气，大概总共十分钟左右就可以了，其味道非常的鲜美，海鲜比较容易煮熟，所以适当减少时间是没有问题。
一般螃蟹都是在150克左右才会上市，有的还会更小一些，如果蒸煮的时间太长，会失去本身的鲜味，蟹肉会比较老，蟹黄的味道也会发生变化，影响了整体食用的口感，而且蒸好后要立即食用哦。
二、大闸蟹有几种烹饪方法
1.蒸蟹
蒸蟹是最常见的一种，也是最简单的操作方法。不需要任何调料就甜鲜俱在，很多人都会选择这种方法，蒸的时候可以将螃蟹反过来放块姜在上面蒸蒸，这样蟹黄就不会流出来，蟹黄流到锅里是很可惜的。大概15分钟就可以食用啦。
2.生醉蟹
江南地区的很多人都会自己做生醉蟹，口感相对于清蒸更加的霸道浓郁，将醉好的大闸蟹放在炭火上烹烤，被火苗烘烤出香气的蟹壳，还有里面的蟹肉芳香四溢，大家不妨可以试试。
今天我们一起来讨论了大家很喜欢的海鲜大闸蟹。就算说再多种烹饪方法也说不尽大闸蟹的美味，而“蒸煮煎炸”无非都是个人偏好，只不过，大闸蟹的价格还是有点小贵的的，有时候不妨犒劳一下辛苦工作的自己，吃好喝好才能更好的去面对工作和生活哦。
