过年吃年糕的寓意是什么

　　在我国过年有着吃传统食物的习俗，年糕就是其中的一种传统食物，人们过年会吃年糕，年糕也可以说是家家户户过年的必备品，人们可以炸年糕，蒸年糕吃，那么大家知道过年吃年糕的寓意是什么吗?

　　一、过年吃年糕的寓意是什么

　　步步高升，事事顺利。

　　过年吃年糕不仅是因为年糕是一种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着年年高的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今，无论男女老少，过年总会吃上一口年糕，以求来年步步高升，事事顺利。

　　二、年糕怎么保存

　　1.用水浸泡

　　年糕要想保存好，方法很重要，我们最简单的方法就是把年糕放到冷水中浸泡，而且这种方法的成本很低，在冬天温度低的话，这种方法也可以保存较长的时间，但是我们需要注意及时的更换水和清洗年糕，以免时间太长，年糕出现酸臭味的情况。

　　2.阴凉处保存

　　新鲜的刚做好的年糕，因为是在气温比较低的冬天做的，我们只需要将需要保存的年糕，分成一块一块的，然后再依次排列摆放好，放在阴凉无风的地方就可以了，注意这种方法保存的时间比较短，而且不要把年糕放在袋子里，以免不透气出现水蒸气，加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里，盖上塑料袋，这样也很容易烂掉。

　　3.冰箱保存

　　如果年糕是用来自己吃的话，通常我们就可以把年糕放入冰箱保存就可以了，这样保存，年糕十天半个月之内是不会坏的，但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。

　　关于过年吃年糕的寓意是什么大家都了解清楚了吧，因为年糕有年年高的美好寓意，过年吃年糕也是希望来年可以节节高升，顺顺利利。大家过年的时候可能会多做点年糕，关于年糕如何保存，上面也为大家做了简单的介绍，有兴趣的小伙伴可以了解一下，希望对大家会有帮助。