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孕妇可以吃茄子吗 孕妇吃茄子的好处
孕妇怀胎十月，要注意很多事情，在饮食上也是要注意的很多。那么孕妇在怀孕期间可以吃茄子吗，很多孕妇都在担心这个问题。今天就来告诉大家孕妇到底可不可以吃茄子，茄子都有哪些好处。
孕妇可以吃茄子吗
孕妇可以吃茄子吗
茄子所含有的维生素P能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含维生素E，可使男子精子活力和数量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流产。
所以孕妇可以吃茄子，怀孕期间要注意营养均衡，蔬菜水果要均衡摄入。
孕妇吃茄子的好处
1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
孕妇吃茄子的好处
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，能增强毛细血管壁，防止瘀伤。
有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
从以上的分析看来，是可以食用的，但也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是健康的饮食。
吃茄子的注意事项
1、茄子性味甘寒：属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
2、选择新鲜茄子：孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
吃茄子的注意事项
茄子的做法
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。
茄子酿肉
茄子酿肉的做法
1.准备好茄子1根、猪瘦肉200克、蒜头3瓣、剁辣椒一小碟、葱适量、生抽适量、生粉适量、盐适量、油适量、香油几滴，之后将茄子洗干净后对半切开后切成段
2.再在茄子的背面切两刀，不过需要千万别切断，之后将多余的茄子瓤挖出，之后将猪肉洗干净后剁碎，放入盐、淀粉，倒入生抽
3.用手抓匀后腌制一刻钟，之后将淀粉放入茄子中间挖出的部分，再将猪肉放入里面，之后将油倒入锅里烧热
4.放入辣椒以及蒜头，翻炒出香味后铲出，再将油倒入锅里，放入盐烧热后放入茄子，小火煎至两面金黄色
5.之后倒入水焖煮片刻，再放入翻炒好的辣椒以及蒜头，撒些葱花，等水焖干就可以食用了。
特色：柔软润香，鲜咸适宜。
结语：根据小编为大家所整理出来的有关孕妇能不能吃茄子以及茄子的好处和茄子的做法，希望你们会喜欢。小编在此也要提醒各位准妈妈们，茄子虽有那么多好处，但在食用的时候还是要少食用为好。
