（孕妇能吃茄子吗）茄子是一种很常见的蔬菜类，很多人都喜欢吃茄子，那么对于特殊的孕妇来说，茄子能够吃吗?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧，希望对大家能够有所帮助。
孕妇能吃茄子吗
孕妇是可以适当的吃一些茄子的，因为茄子是寒性的食物，可以活血化瘀，清肠胃，对于孕妇来说，可以缓解孕期便秘的情况。
茄子还有软化血管的作用，对于一些高血压、动脉硬化的疾病具有一定的防治的作用，希望大家能够注意。
茄子还可以抗氧化，能够防止一些癌变的情况。还能够降低胆固醇的含量，对调节血压、心脏都有很大的作用。
另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子的饮食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
茄子的做法
鱼香茄子
主料：茄子500克。
配料：葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖，适量豆瓣酱，2汤匙酱油，醋，湿淀粉适量，茄子切成滚刀块起油锅。
制作方法
1、将茄子切成滚刀块，起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，后用湿淀粉勾芡即成。
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
制作方法
1、将茄子切成滚刀块，葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。
特色：柔软润香，鲜咸适宜。
总结：以上就是关于孕妇吃茄子的情况，相信大家也有一定的了解了，在生活中，孕妇对于自己的饮食一定要注意，要制定合理的饮食方案，不要吃一些有禁忌的食物，这样才能够保证身体的健康。
孕妇能吃茄子吗 有哪些效果
我们说怀孕的时候，营养要跟得上，因此，瓜果蔬菜是常选择的，而茄子营养丰富。那么，孕妇能吃茄子吗?大家就和小编一起来了解下吧
孕妇能吃茄子吗
茄子的功效有很多，如清热解暑、抗衰老等，对于皮肤溃肠也是有很好的功效的。同时，茄子中含有的维生素E是抗氧化的主要元素，能够延缓人的衰老。维生素P能够保护心血管的正常工作。常吃茄子，可以防治高血压等。对于癌症及痛经也有一定的疗效。
茄子的功效有很多，如清热解暑
从上面分析来看，孕妇是可以吃茄子的。不过孕妇吃茄子，也需要按照体质来决定的。
哪些孕妇不能吃茄子呢
由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
孕妇吃茄子的好处
1、保护心血管、抗坏血病：茄子中含有许多丰富度营养位物质，如维生素、蛋白质等，其中维生素P对心血管有保护的功效，它增强看血管的弹性，降低了血管的渗透性，预防因血管破裂而引起病痛。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
孕妇吃茄子的注意事项
孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
李时珍在《本草纲目》中所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。”所以，不要一次吃太多的茄子。
茄子的营养价值
茄子皮中含有丰富的维生素E和P，维生素P可以保护心血管，对坏血病也有抵制的效果。维生素B是促进维生素C代谢的。也同样是人体所需要的。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
结语：通过文章的介绍，孕妇吃茄子，只要是由她的体质决定的，虽然茄子的营养丰富，但是不合适孕妇吃的话就不用做，做丈夫的要注意妻子的饮食。
