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土豆饼的家常做法 土豆饼给您营养早餐
土豆饼是一款源自于安徽广东等地的美食,一般是以土豆与面粉为主料制作而成。土豆饼营养丰富,含有淀粉,蛋白质,脂肪,粗纤维,能量,钙等多种营养元素。具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便等功效。下面小编就为大家介绍几款土豆饼的美味食谱吧。
家常土豆饼
材料:土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克。
做法
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆饼
主料:土豆500克。
辅料:调和油适量,红豆沙适量。
做法
1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟,然后取出用勺子压成土豆泥,土豆泥种加入淀粉,慢慢搓成松散的颗粒状。
2、将沸水淋入土豆粉中,揉成光滑的粉团,自己做的红豆沙解冻。
3、粉团和豆沙分成若干份,取一份粉团压扁,包入豆沙馅料,将豆沙包起来压扁做成小饼。
4、电饼铛刷油预热,做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛,煎至两面微黄呈透明状即可。
自制土豆饼
材料:大土豆4个,牛奶、白糖、味精、鸡蛋、盐、油各适量。
做法
1、土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2、取一个干净的碗,加入牛奶、少量盐、白糖、味精,再打入鸡蛋,搅打均匀。
3、蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5、将搅匀的土豆泥捏成圆形土豆饼。
6、取一个平底锅,放入适量油,开大火烧热后,转小火,放入土豆饼炸制。
7、炸成金黄色后,外脆里香的土豆饼就做成了。
结语:以上就是为您带来的几款土豆饼的美味食谱,大家学会了吗?土豆饼营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。