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（猪肺汤）都知道猪肺含有很高的蛋白质以及脂肪，还有人体所需要的一些微量元素，但是直接吃猪肺的话，就会觉得比较恶心，但是对于猪肺汤却是非常喜欢的，还能够有效治疗去火的症状，对于猪肺汤的做法一起了解一下。
猪肺汤的做法，简单营养
1、将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮。
2、将猪肺洗净，切成块；生姜切成片。炒锅中放食油少许，烧热后把猪肺放入翻炒，加入杏仁、无花果、生姜、食盐、酱油等，置火上用小火煨炖，至熟烂后即可服食。
3、中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。
4、在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用，最好是能买到农家猪的猪肺。
5、猪肺一定要清洗干净才能吃，而清洗猪肺是有窍门的，洗猪肺是相当麻烦的事情，猪肺的洗法与它的组织结构有关，洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。所以，清洗窍门的三个步骤：第一步：水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水；第二步：用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了；第三步：把冲净血水的猪肺切成小块，再放进锅内焯水，捞出清洗干净就可以了。
猪肺汤的做法_猪肺汤的营养价值
冬天，打火锅的好日子，各种肉丸、牛肉、羊肉吃到肚子撑，不知道大家有没有试过用猪肺打边炉呢？吃起来软软的，一家大小围在一起吃猪肺火锅也是绝了。猪肺可以爆炒，口感很好，煲猪肺汤也不错哦。罗汉果猪肺汤、白萝卜猪肺汤以及雪梨猪肺汤等，好多种猪肺汤啊，可以温暖过冬又不怕吃腻了。不过猪肺汤要怎么做才好吃呢？大家都知道猪肺不洗干净的话会带有异味，吃起来不觉是享受反而倒胃口，所以做出美味猪肺汤第一步是要清洗猪肺，接着呢？关注妈网百科，精彩在后头。
猪肺汤怎么做好吃
猪肺汤，妈妈们比较常买的食材，用来爆炒或者煲汤味道都不错，小宝宝咳嗽了，煲点川贝雪梨猪肺汤，止咳润肺哦，不要吃药呢。罗汉果猪肺汤，清热解毒，秋夏秋冬都适合一家大小喝哦。猪肺软软的口感吃上也是醉了，如果从没吃过猪肺，第一次建议还是不要吃煲过汤的猪肺，吃爆炒后的猪肺比较合适哦。
Q：没有暖炉的南方或者有暖炉的北方筒子想在严寒冬日喝碗热气腾腾的猪肺汤，要怎么做好吃呢？
A：做出好吃的猪肺汤，第一步就是要清洗猪肺，洗猪肺可以是个麻烦的过程，要洗到发白的程度，肺管套上水龙头哦，之后反复清洗，洗到猪肺变白为止。洗干净猪肺后做猪肺汤就没有异味了，这是做好吃的猪肺汤极其重要的一步哦。
然后呢，清洗猪肺之后，要用生粉和盐继续洗猪肺，洗得干干净净，之后和罗汉果、雪梨或者杏仁煲猪肺，煲2个小时左右出锅就能吃到软软的没有异味的猪肺了哦，美味的猪肺汤完成了，就是这么简单。
猪肺汤的营养价值
话说吃猪肺汤有什么好处吗？以形补形？吃猪肺润肺嘛？的确是这样，喝猪肺汤能够润肺的哦，尤其是深秋，天气干燥，煲点雪梨猪肺汤喝，滋润肺部，可以安静的做个健康的美男子了。下面快跟着妈网百科魔鬼的步伐一起细数猪肺汤的营养价值吧，喝猪肺汤到底有啥好处！
1、营养元素丰富。猪肺含有蛋白质、脂肪维生素、矿物质等营养元素。
2、以形补形，猪肺能润肺。猪肺可以清热润肺哦，特别适合哪些经常抽烟喝酒的筒子们，润一润肺是极好的。所以是阴虚肺热导致的慢性支气管炎，吃猪肺汤能起到缓解的作用哦，想要润肺补肺吃猪肺值得你期待哦。
3、止咳。吃猪肺汤还能止咳哦，如果吃了雪梨炖川贝没用，试试雪梨猪肺汤哦。猪肺能够止咳、止血、补虚哦。
猪肺和什么煲营养
严寒冬日没有暖炉又没有暖气的南方筒子要好好疼爱自己，煲点猪肺汤吧，暖身又润肺。猪肺可以和很多种材料一起煲汤，例如罗汉果、霸皇花、杏仁、雪梨以及茅根等，猪肺“人气”也是太高了。不过问题是猪肺很什么一起煲汤更有营养呢？其实猪肺和上述不同食材一起煲汤都有一定的功效，例如罗汉果猪肺汤，能清热润肺，雪梨猪肺汤就有较好的润肺效果，而茅根猪肺汤能起到不错的止咳润肺效果。
靠谱的妈网百科为的大家介绍一款能润肺补虚，滋养效果杠杠的参淮百合猪肺汤，敬请期待哦。下面贴出做法，冬天滋润不能停！
【参淮百合猪肺汤】
食材：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐。
步骤：
1、首先，用温水泡泡沙参、淮山、百合，一定要浸透哦，之后将沙参切成厚厚的片片。
2、接着清洗猪肺，反复冲洗猪肺之后切块，之后放入热水中焯几分钟，捞起再冲洗一番。
3、将沙参、淮山、百合、猪肺、蜜枣、姜片放入炖盅里面，加入适量清水，之后隔水炖熟。
4、大火煮开后转中火炖2个小时就可以了哦，最后捞起药材，放入盐调味，开吃！
猪肺汤怎么做止咳
估计大家都清楚猪肺具有止咳的效果哦，觉得吃得上火的食物引起咳嗽，可以煲点猪肺汤喝喝哦，感觉不太舒适的话还是看去看医生哦。那猪肺和什么一起煲汤能起到不错的止咳效果呢？白果、青橄榄以及雪梨这些食材都有止咳的效果哦，其中白果就是我们常说的银杏，煲白果猪肺汤对于久咳不愈有改善的效果呢。
家里的小宝宝咳嗽的话，可以试试煲点青橄榄猪肺汤哦，青橄榄切开之后喝猪肺一起煲汤就ok了。下面贴出青橄榄猪肺的做法，一步两步做起来吧！
【青橄榄猪肺汤】
食材：青橄榄15枚，猪肺1个，瘦肉100克，生姜，芫荽50克。
步骤：
1、首先将青橄榄洗净，浸泡一下哦，芫荽（香菜）洗干净。
2、重头戏来了，清洗猪肺，将猪肺的喉部套在水龙头上，灌入水不断将猪肺的内的水挤出来飞，反复清洗。
3、洗完猪肺还需要用生粉再搓洗一番哦，处理完后冲洗，之后切成块。
4、将青橄榄、猪肺、芫荽以及姜片放入炖盅里，加入适量冷水，隔水炖熟。
5、大火煮开后转小火炖3个小时左右就ok了，吃的时候加入盐和生油就ok了哦。
猪肺要怎么清洗呢
洗猪肺还是真实一件消耗生命的事情，有时间折腾的时候再买猪肺哦。猪肺清洗虽然比较麻烦但也难不倒机智的人类，将猪肺清洗到发白这种程度就ok了。具体怎么做？其实上面贴出的步骤中也有简单提到猪肺的清洗哦，下面再接再厉，贴出完整清洗猪肺的方法，变身私房达人就是这么简单。
清洗猪肺第一步：
猪肺的喉部套住水龙头。套实之后开水，猛地冲刷猪肺，一边冲水一边挤压猪肺，冲个不停，直接冲洗干净里面的血水，冲到猪肺变白位置。
清洗猪肺第二步:
用面粉搓洗猪肺。用尽吃奶的里使劲搓猪肺吧，加入面粉洗得更干净哦，小心别戳烂了。
清洗猪肺第三步：
焯热水。猪肺切块后放入锅中焯一焯，之后捞出浮沫就ok了。之后无论是炖汤还是爆炒，都不会吃到带着异味的猪肺了。
猪肺汤可以吃多吗
猪肺汤具有止咳润肺的功效，适合经常抽象喝酒的人喝哦，滋润肺部身体棒棒哒。咳嗽的人儿也可以吃点在猪肺汤，加入雪梨或者白果炖猪肺汤能起到不错的止咳效果哦。冬天喝汤很合适，喝点滋养内脏、润肺的猪肺汤真心不错哦，又可以令身体暖暖哒。
Q：什么人不适合喝猪肺汤呢？猪肺汤可以经常喝吗？喝猪肺汤会中毒吗？
A：猪肺汤其实很多人都能吃，准妈妈或者新妈妈都可以喝猪肺汤汤的哦，家里的小宝每每到秋天就咳嗽，妈妈们也可以炖点猪肺汤给他们喝，不过有便秘、痔疮的人是不建议吃太多的。猪肺是内脏哦，所以胆固醇比较高，虽然能吃猪肺，但也不建议吃太多，猪肺汤喝多了也是不好的哦。
可能大家也有看过喝猪肺汤喝进医院的报道，所以说猪肺是有毒的吗？其实不然，吃猪肺后出现不适可能是猪肺中含有较多的瘦肉精，这些物质会进入人体从而导致中毒现象，所以大家不要吃多猪肺哦。
