蒸包子要蒸几分钟

 特色小吃培训班   2024-08-24 18:10   98 views 人阅读  0 条评论
摘要:

包子是中国的传统面食,在北方家家户户都会包包子,而南方现在也越来越多人爱吃包子,每天早上一个包子,已经成为南方人早餐的美食。那大家知道蒸包子要蒸几分钟熟吗?咱们今天

  包子是中国的传统面食,在北方家家户户都会包包子,而南方现在也越来越多人爱吃包子,每天早上一个包子,已经成为南方人早餐的美食。那大家知道蒸包子要蒸几分钟熟吗?咱们今天就来聊聊蒸包子的一些小知识。

  一、蒸包子要蒸几分钟

  1.肉包子

  像大家平时爱吃的笋干肉馅包子,青菜肉馅,荠菜肉馅,咸菜肉馅或者蟹黄包,全肉包,那么由于里面都是生的肉,所以蒸的时间会比较久一些,一般需要20分钟左右。而如果一整屉有十几个包子的话,那么蒸的时间更长,甚至需要25分钟到30分钟左右。所以一般肉包子蒸的时间会比较久一些,大家要注意蒸的时间。

  2.素包子

  素包子包括大家平时吃的粉丝包子,豆腐包子,还有青菜包子,咸菜包子,萝卜丝包子,豆沙包子,奶黄包等等。这些包子里面的馅料,有的是已经属于熟的状态了,而有的也是非常容易熟的食材,所以这一类包子蒸的时间的较短一些,一般是12分钟就可以了,一般也不会超过15分钟。超过15分钟之后,这些子包子就会软塌,而且底部会容易破,所以大家蒸这些包子的时候不要时间过长,随时揭开锅盖去判断一下,是否已经蒸熟,自己要把握好调整好蒸的时间。

  3.实心包子

  实心包子,包括甜包子,淡包子,粗粮包子以及花卷等,这些这些包子是没有馅料的,但是用的面粉比较多,比较厚实,所以蒸的时间并不会特别的短,一般需要蒸15分钟左右。所以蒸这些实心包子的时候,大家也要注意控制好时间。蒸到差不多15分钟左右,用手去按一下表皮,如果能够立即回弹,恢复到原来状态,就说明已经蒸好了。

  关于蒸包子具体时间,还要看蒸包子的馅料,包子的量以及用的是什么工具,才能够具体判断它需要蒸多少时间。而且这个蒸的时间是可控的,可以随时调整的,因此要随时观察并且去按压一下,判断是否已经蒸熟才好。

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