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鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋的做法是比较多的，而不同的做法的味道也是不同的，人们也是会有不同的选择的，下面小编就为大家详细的介绍一下鹅蛋怎么做好吃吧!
一、鹅蛋的食谱
油煎荷包鹅蛋
材料
鹅蛋1个，酱油少许。
做法
(1)将鹅蛋打入碗中，烧热镬。
(2)放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎。
(3)依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。
(4)盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
水煮鹅蛋
材料
鹅蛋1粒，水半锅，半小匙盐。
做法
(1)盐放入水中，煮滚。
(2)水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
(3)如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来。
(4)煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
(5)煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
芹菜叶鹅蛋羹
材料
鹅蛋1个，芹菜叶50g，油适量，盐适量，鸡精适量。
做法
(1)芹菜叶洗净。
(2)开水锅烫软，再冷水洗一遍。
(3)打入鹅蛋一个，打散。
(4)加油拌匀。
(5)加温水、盐、鸡精打匀。
(6)入锅蒸15分钟即可。
鹅蛋炒莴笋
材料
鹅蛋1个，莴笋半个，小麦面粉适量，食盐少许，味精少许，白糖少许。
做法
(1)把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。
(2)莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆。
(3)用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块。
(4)另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。
黄瓜炒鹅蛋
材料
鹅蛋1个，黄瓜200g，花生油30ml，葱5g，姜2g，精盐适量。
做法
(1)黄瓜洗净切片。
(2)葱姜切末。
(3)鹅蛋打入碗中打散。
(4)锅中下宽油烧热。
(5)放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
(6)另起锅下油放入葱姜炝锅。
(7)下黄瓜翻炒至断生。
(8)加入鹅蛋。
(9)加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。
(10)盛盘。
