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腊八粥是腊八节一定要吃到传统食物，绝大多数地区在腊八节的时候都会吃腊八粥，北方一般是吃甜的腊八粥，而南方一般会吃咸的。那大家知道传统的腊八粥有哪八种材料吗？今天就来跟大家具体介绍一下。
腊八粥有哪八种材料
1.糯米
腊八粥里面会放糯米。因为糯米首先是热性的，非常适合冬季食用，其次糯米的粘性以及韧性比较好，所以煮出来的粥吃上去软糯可口，而且非常的浓稠。所以煮腊八粥用糯米最好。
2.莲子
腊八粥里面也会适量放上一些莲子。其实莲子是跟佛教有缘的，而腊八粥是用来纪念释迦摩尼的，所以传统的腊八粥当中，莲子也是不可缺少的。那么在放莲子的时候，最好是把莲子当中的莲心去掉后，则会发苦。
3.红豆
传统的腊八粥里面一定会放红豆。大家所知道的腊八粥，一般都是红色为主，而这个红色的来源就是红豆，而且红豆放到腊八粥里面去煮，会有非常浓郁的香气。
4.小米
传统的腊八粥里面会放入小米。小米是非常常见的粗粮，放入小米之后会使腊八粥吃上去口感更加爽滑一些，而且小米其实也会有一些粘稠感，这样的话会使腊八粥更加好吃。
5.花生
在腊八粥里面也会放入花生，花生去皮或者不去皮都是可以的。将花生放在腊八粥里面煮之后，会有花生的香味，而且花生煮过之后吃上去也比较粉糯。
6.果干
腊八粥是从佛教发源的，而寺庙当中通常会用水果来供奉佛祖，所以在传统腊八粥里面，就会用这些水果制作而成的果干来煮腊八粥，所以腊八粥里面也会放入一些果干，增加甜度和香气。现在放果干一般放葡萄干和桂圆干比较多。
7.绿豆
传统腊八粥里面也会放入绿豆。绿豆其实是属于凉性的豆类，所以加入绿豆之后，其实可以中合一下其他食材的热性，这样的话吃上去健康又美味。
8.坚果
在腊八粥里面也会加入适量的果仁，比如核桃仁就是比较常见的，还有像瓜子仁等等，把它们放入之后，煮的粥更加香气十足，而且这些果仁会有油脂，会使整个粥吃上去更加可口。
关于腊八粥的八种材料就跟大家介绍到这里。其实现在的腊八粥已经不止八种材料了，大家可以根据自己的喜好，把自己所喜欢的食材都放进去煮，只要煮的美味就可以了。而且像南方煮的咸的腊八粥食材还不一样，所以大家有机会的话，可以多去了解一下。
