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藕粉怎么冲
相信各位朋友在平时一定吃过藕粉，藕粉是使用莲藕加工而成的，它对于人体的脾胃具有比较不错的滋补效果，因此很多朋友在平时都比较喜欢吃。但是在吃的时候一般都会有一个问题，就是藕粉的冲法，很多朋友都因为不知道藕粉怎么冲，所示制作出来的藕粉味道非常的难吃。
只要是掌握了正确的藕粉冲法，您不但可以品尝到美味的藕粉，而且还可以有效的滋补您的身体，它非常有利于肠胃的吸收，经常使用的话，还可以增加人体的抵抗能力。具体藕粉怎么冲方法如下：
1.用少量的温开水将适量的藕粉化开。
2.再加入适量的开水(注意：一定要是煮沸的开水)。
3.加入开水的同时，也不要忘记搅拌。
4.时候，藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化，后变成胶状透明的状况。
以上就是藕粉怎么冲的技巧和方法，值得注意的是：
1、这两次的倒水顺序是不能颠倒的。
2、第一次倒的是凉开水，第二次才是沸水。
对于藕粉怎么冲和它的相关知识，就先为你介绍到此，藕粉对于人体确实是有非常大的好处的，如果是您平时有空不妨多冲一些来吃，其实冲藕粉并没有您想象的那么困难，只要是掌握了冲藕粉的一些秘籍，您一样可以冲出美味的藕粉。
藕粉的传统和现在制作工艺的区别
荷花(莲花)好看，人人赏，藕好吃，家家吃。但藕不易存放，人们渐渐就发明了藕粉，其实古人是很聪明的，藕粉在古时就已被制作，藕粉的传统和现在制作工艺的区别在什么地方呢?
藕粉的传统制作工艺
1.磨浆
将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。
2.洗浆
将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。
3.漂浆
把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。
4.沥烤
将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片;继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。
制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。
藕粉的现代化制作工艺
加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。
1、原料的选择
为保证出粉率，保证淀粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。
2、清洗
清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工时的关键工段，关系到藕粉的纯度和口感。
3、粉碎与过滤
粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。固得威薯业采用粉碎-充分淘洗--无压渗滤—挤压依次多级循环的工艺，可以用较小的动力和快捷过程完成淀粉的提取。
4、除沙净化
主要是为了进一步去除物料的泥沙。
5、浓缩精制
针对藕淀粉颗粒性质专业设计，可以对淀粉浆进入浓缩，并将淀粉中的非淀粉成份完全分离出去，从而使后一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be’，白度、纯度达标，是淀粉洗涤设备的理想选择。
6、脱水
浓缩后的淀粉浆中仍含有较多的水分，需要进一步将物料中的水分去除，才能进入干燥工段。脱水可以选用三足脱水机，大型厂可以选用刮刀离心机。
7、干燥
干燥采用气流干燥，气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点
8、淀粉冷却与过筛包装
淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入后一道包装工序。
吃任何东西，就要了解它的来源。看完以上两种制作工艺，区别不比而明了，就在于精致，看到古人的做法，就不难想到藕粉的价值。传统为人力，现代则采用机械，方便而且过程用时短。方便全国人口的应用。
哪些人适宜吃藕粉
一般人群均可食用。
老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
结语：从上文我们可以看出，要想养生好，就要饮食好。我们很多人都想养生，但是很多人也会因此陷入一些误区，这样对于身体的负面影响也是非常的大的。上述是关于藕粉的知识，大家平时可以多吃一些藕粉哦，后希望大家更加健康!
