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要谈番荔枝怎么吃,得先向还不知道番荔枝是什么的朋友做个简单介绍,它也叫番荔枝(为学名),一共可能有近十种别名,像佛头果以及洋波罗等,番荔枝只是它的别名之一。因为它的果肉鲜甜无比,颜色更是洁白如雪,因而备受广大好吃嘴儿喜爱。
番荔枝怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的番荔枝果生食,包括可以用来榨果汁,或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话,必须等到果实软化完全后,后就是把买回的番荔枝果多放上几天,等到轻捏表皮感到很软的时候,就可以吃了(如果等不及提前吃的话,是不能充分享受它的美味的)。
温馨提示
除了这种食用方法之外,还可以把它的果肉用来做成果露,或者是冰淇淋,另外,还可以加奶混合饮用,味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒,做果脯以及果酱等,甚至只要你喜欢,可以和其它各种水果任意搭配,混合饮用。
关于番荔枝果的吃法,大家有必要好好的研究一下。而且也要懂得该怎么买番荔枝果,好买已经熟的番荔枝果,带回来就可以直接吃了。没有熟的番荔枝果,不要马上就吃,应该放几天,等番荔枝果变熟了,变软了之后,才可以吃。
推荐几款番荔枝营养食谱
番荔枝鸡球
材料
番荔枝,鸡肉,生抽,鸡粉。
做法
1、番荔枝剥壳去核,尽量保留完整果型。
2、鸡肉剁成肉末,加生抽和鸡粉调匀。
3、将肉末酿入番荔枝肉里,摆盘蒸六分钟即成。
玫瑰番荔枝蛋糕
材料
蛋白78克,全蛋57克,糖50克,低粉34克,杏仁粉43克,黄油9克,番荔枝罐头汁85克,玫瑰水5克,明胶3ml,番荔枝果肉。
做法
1.全蛋混合粉类,搅拌到颜色发白。
2.蛋白加糖打发到干性,与蛋糊混合,后加入融化的黄油拌匀。
3.倒在平盘上,抹开成薄薄一层,大约5毫米厚,180度烤10分钟。
4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份,冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。
5.明胶撒在冰凉的液体里,搅匀,静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。
6.放凉后拌入撕成小片的果肉,一直冷却到微微凝结时,慕斯圈里先放一片蛋糕,把果冻液倒上去,上面再盖一片蛋糕,冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盘上,底下铺一片蛋糕,抹buttercream,放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治,再抹buttercream,盖上后一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1:白巧切细碎,淡奶油微波滚沸后倒下去,搅拌乳化。
9.趁ganache温热时淋在蛋糕上,让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净,冷藏。
小诀窍
成品的味道,番荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后,大致是一种细致清甜的滋味,有点小微妙。算是比较满意,就只是太甜。
牛奶番荔枝西米露
材料
牛奶1杯,西米1勺,番荔枝3颗。
做法
1、煮开水,放入西米,煮10几分钟,捞出控水。
2、煮开牛奶,放入控水的西米。
3、再次煮开后下番荔枝果肉。
4、沸腾5分钟左右,关火.晾凉就可以吃了!
小诀窍
西米不能用凉水洗,或煮,容易发散.煮好发现西米有小白点,不要怕,凉了就好了!
番荔枝粥
材料
米,干番荔枝,冰糖。
做法
1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。
2、干番荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。
3、将粳米与干番荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。