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糙米的营养价值 吃糙米能净化血液降胆固醇
糙米是五谷杂粮的一种，自然也是粗粮的一种。所以不难想象，糙米的营养价值很高。吃糙米的好处也是相当多的，下面我们就来好好研究下这个问题，看看糙米的功效和作用具体体现在什么地方，喜欢吃粗粮的朋友一起来看看吧!
糙米的别名发芽米、玄米。糙米的营养价值非常高，它里面含有丰富的八种氨基酸、十六种矿物质、二十一种维生素，它带给我们人类全面、完整、天然的营养价值。与精米相比较，糙米更是具有均衡营养的功能，它是具有生命的食物，在浸水之后会发芽。这就是和精米没有生命力本质上的区别。糙米它会发芽，因此它是“活米”，然而精米不会发芽，所以它是“死米”。所以我们在日常生活中吃米一定不能“精益求精”哦。
糙米的营养价值
净化血液、降低胆固醇
糙米的营养价值非常高，它里面含有非常多的纤维素。然而纤维素在近些年来已被证明具有净化血液、降低胆固醇、减肥、通便等多种功能。因为糙米胚芽它具有改善肠胃机能、预防便秘、肠癌及肥胖，保护心脏、帮助我们人体新陈代谢以及排毒等作用。糙米胚芽中还富含了大量的维生素E能够有效的促进我们体内的血液循环，从而具有维护全身机能的功效。
糙米的营养价值非常高，它里面含有非常多的纤维素
预防过敏
当今有很多的小孩子被湿疹、皮炎等过敏性疾病所困恼。研究科学研究发现，这些孩子之所以经常受皮炎之苦，是与平时食物选择不当有着非常密切的关系，比如偏食奶、蛋、肉类等食品，就很容易造成体内红细胞质量的降低喔，因此缺乏生命的活力。糙米和蔬菜则不同了，糙米的营养价值丰富，它所为我们人体供养的红细胞生命力是比较顽强的，而且又无异体蛋白进入我们的血流里面，所以它能够有效的防止过敏性皮肤病的发生哦。
减肥
由于平时吃的比较好，又缺乏运动，从而使身体的体重增加，爱美之心人皆有之，都想自己拥有一个完美的身材，但是身体较胖的朋友因为减肥而苦恼，现在小编告诉大家一个方法，糙米不仅营养价值高，经常吃糙米还有减肥的作用了。根据研究证明，糙米饭里面所含的血糖指数要比白米饭低很多，在吃同样数量的饭时具会有更好的饱腹感，非常有利于控制减肥者们的食量，从而能够有效的帮助肥胖者们减肥。
糙米的食用方法
糙米的营养价值还不止这些呢，它对治疗糖尿病有着非常好的辅助效果，对防癌、健脑、治疗贫血等作用了，因此我们可以长期食用糙米。我们了解了糙米的营养价值，现在我们就来看看糙米的食用方法有哪些了。我们可以根据自己爱好做出不同的食物来吃，比如糙米饭、糙米养生粥、薯仔糙米茶、糙米饭团、糙米炖鸡蛋、红豆糙米大枣粥、香芋排骨糙米粥、糙米八宝粥等等美味的食品，不仅充分的体现了糙米的营养价值而且还满足了我们的食欲。
糙米南瓜拌饭
材料
大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量。
做法
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时。
2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟。
3、南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎。
4、泡好的米放入电饭锅，煮饭。
5、待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟。
6、饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味。
结语：有关糙米的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对糙米又多了些认识和了解了。其实糙米的吃法还有很多，这里小编只介绍了糙米南瓜拌饭的做法给大家，因为其味道相当好，大家回去之后可以尝试做着来吃。多吃糙米对身体有好处!
糙米的营养价值 吃糙米能益智健脑还治脚气
糙米的营养价值很高，平时吃惯了大米小麦的朋友可以多关注一下糙米。它也是五谷杂粮的一种，显然糙米的功效也是很多的。但是许多人还不知道糙米的做法有哪些?因为平时都不太接触它。下面小编会介绍一些给大家。希望大家以后能多吃些。
糙米的营养价值高于精米
有人将糙米和精米的营养成分进行了比较，他们发现糙米中含有比大米更多更高的营养成分。每一百克糙米中含有蛋白质7.4克，而精米中只有6.1克;糙米中含有脂肪2.3克，而精米中只有0.8克。而糙米中所含的矿物质和维生素，其含量也明显高于精米的含量。这个明显的对比就说明，吃糙米所获得的营养要比吃精米更高。
每一百克糙米中含有蛋白质7.4克
糙米的功效与作用
益智健脑
益智健脑是糙米的功效与作用之一。在我国的一个村庄，有酷爱吃杂粮，尤其是糙米的习惯。村子里的小孩子都十分聪明伶俐，而村里的老人长寿者更是比比皆是。而且这些老人不仅长寿，八十高龄居然身子结实，步履矫健，反应还十分灵活。这个实力告诉我们，常吃糙米具有益智健脑的功效。
调节情绪
调节情绪也是糙米的功效与作用之一。有国外食品专家研究指出，糙米能够调节人们焦躁的情绪。对于易产生焦躁的上班族来说，每天晚餐喝一碗糙米粥，有助于缓解期精神压力，调节焦躁的情绪。还有一项有趣的研究，对于那些爱逃学、有自闭症、经常冲动的儿童们来说，经常食用糙米粥，能够大幅度改善孩子们的身心健康，促进孩子们智力的发展。
防治脚气
糙米的功效与作用之所以包括防治脚气，这是因为糙米中富含维生素B1，而维生素B1则是抑制脚气发生的最佳营养要素。在生活艰苦的年代，大多数家庭经济拮据，生活低标准，糙米粗粮凑合着吃，脚气病很少见到。而随着人民生活水平提高，吃得越来越“精”，对糙米更是不屑一顾。所以脚气病应运而生，是在所难免的。
由此看来，糙米的功效与作用还真是不少，所以不怎么吃糙米的家庭让糙米重新回到餐桌上来，很有必要。为了增进健康，让糙米这些粗制谷物和杂粮食品在餐桌上重新“火”起来吧。
糙米的做法
糙米南瓜拌饭
材料
大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量。
做法
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时。
2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟。
3、南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎。
4、泡好的米放入电饭锅，煮饭。
5、待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟。
6、饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味。
结语：有关糙米的营养价值和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对糙米又多了些认识和了解了。很多人喜欢吃精细的米和面粉，大米饭、白馒头。其实偶尔吃一些五谷杂粮，吃些糙米，对身体是很有好处的。大家以后要多吃哟!
