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糙米的营养价值 多吃糙米能美容还防便秘
对于五谷杂粮的功效与作用，大家了解的应该有不少。都知道饮食要注重营养搭配，吃多了细面和细米，也要吃些糙米、粗粮。下面小编就和大家深入探讨糙米的营养价值，看看糙米的功效具体有哪些?一起看看吧!
由于生活水平的提高，在每日的饮食中，人们的主食都是以精米白面为主。很少再见到将糙米制成的食物端上饭桌。虽然糙米远不如精米看上去那么诱人，但糙米的营养价值却是精白米难以企及的。很多人嫌糙米口感差，甚至觉得“难以下咽”，但糙米却有着精米无法比拟的养生作用。
糙米营养价值
糙米是指去除稻谷外壳后的米。在米糠和米的胚芽中含有大量维生素和矿物质。糙米中的维生素B1、维生素E含量是白米的4倍以上，而维生素B2的含量是白米的2倍，脂质、铁和磷的含量是白米的2倍以上，食物纤维的含量则是白米的3倍多。
糙米是B族维生素的良好食物来源，特别是维生素B1(硫胺素)。维生素B1不仅有助于在大脑和脊柱之间传递信号，而且对于把食物转化为身体所需燃料的酶发挥其功能是很重要的。不像精米，糙米也是叶酸、维生素E和NSP(纤维)的良好来源。
糙米是指去除稻谷外壳后的米
糙米的功效与作用
预防便秘
糙米除了营养价值高之外，糙米还有许多养生功效。糙米的食物纤维具有水溶性和非水溶性两种，不仅可以预防便秘，也有助于排除有害物质以及肠内有益细菌的繁殖。
美容
很多女性朋友喜欢吃糙米，因为其营养丰富。但却不知糙米的淘米水也有美容的功效。在淘完米后，把淘米水放入一干净锅中，大火煮开，晾温后即可用来洗脸，尽量轻轻拍打脸部，使其吸收。每天坚持，日久即可达到护肤的目的。但有一点要提醒女性朋友，如果脸上有伤口，则不能使用此方，以免伤口感染。
糙米的食用方法
看了上文，对于糙米的营养价值，详细大家已经有所了解。糙米的煮食方法也有很多，这里给大家介绍两款糙米食谱。
糙米豌豆饭
材料
糙米150克，嫩豌豆50克，浓鸡汤适量。
做法
1、糙米洗净，浸泡2小时，沥干水分，备用;豌豆洗净，备用。
2、把糙米、豌豆同放入蒸钵，加适量清水，放入锅中隔水蒸煮。
3、20分钟后，用筷子搅松饭粒，使豆、饭分布较为均匀，淋入浓鸡汤，蒸至干熟即可。
糙米沙拉
材料
糙米饭125克，鸡丝70克，洋芋、玉米粒各50克，胡萝卜20克。洋菇、芹菜各10克，沙拉酱50毫升。
做法
1、将鸡丝、洋芋、玉米粒、胡萝卜、洋菇、芹菜均烫熟。
2、把洋芋、胡萝卜、洋菇、芹菜切丁，同鸡丝、玉米粒、糙米饭一起，加入沙拉酱拌匀，即成。
结语：吃多了精细的米和面，我们该给自己的饮食增加点粗粮，吃五谷杂粮对身体好，有助于消化。上述小编介绍了两种糙米的食用方法，大家回去之后可以尝试做着来吃。还有提醒爱美的女性朋友们，吃糙米能美容，可以适当多吃些哟!
糙米的营养价值 吃糙米能够防止衰老
现在的人都喜欢吃五谷杂粮，因为主食中大多是精细的米面，偶尔也应该多吃糙米这样的食物去润润肠道。下面小编就给大家介绍糙米的营养价值，还有吃糙米的好处。当然要想糙米的功效最大化，还需要合理的搭配才行。
健康热潮的到来，糙米的营养价值及功效再次受到瞩目。糙米具备白米所没有的果皮、种皮、胡粉层、胚芽。主要的营养素存在于被认为是生命栖息地的胚芽当中。糙米的最大优点在于能清洁大肠，会吸掉许多堆积在肠内的有害毒素和细菌，随粪便排出体外。并对于预防肠癌及血脂过高而导致的心血管疾病，起到显著的功效。
糙米的营养价值及功效
与白米相比，糙米的食物纤维、维生素B1的含量是白米的5倍，类脂质和铁是白米的2倍以上。糙米中丰富的食物纤维，不但能改善便秘，还能抑制胆固醇吸收，对动脉硬化等常见病也是有效的。
糙米的营养价值及功效
此外糙米还含有丰富的氮苯酸等维生素类营养。维生素B群可以把糖转化成能量不可或缺的营养素，有恢复疲劳、集中注意力的功效。糙米中的维生素E的抗氧化作用有预防癌症和防止衰老的功效。
糙米含有丰富的磷，磷是生成结实的骨骼不可或缺的营养素。大部分的磷与钙、镁相结合，可以生成骨骼和牙齿。
经常不断地食用糙米，可以提高肠内温度，消除全身性的寒冷感觉。米糠层和胚芽部分富含亚麻仁油酸，能够有效预防动脉硬化、老化，消除疲劳。
适宜人群一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。
制作指导
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。
食用提示
每餐约50克。
搭配宜忌
宜
糙米与枸杞子同食，可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、利尿。糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。
忌
牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。
结语：糙米的营养价值虽然高，但也是要看搭配的时候合不合理。其实很多食物都是这样，想要营养被充分利用，还要学会吃它。合理饮食才能吸收全部的价值。大家在吃糙米的时候要多注意，一些不能搭配的东西千万不能混着吃。
