卤鸡腿的做法大全

  • A+
所属分类:小吃培训资讯
摘要

说到鸡腿,大家是不是都饿了呢。对于喜欢吃鸡肉的人来说,鸡腿可是很有诱惑力的哦,而且鸡腿的做法有很多种哦,不知道大家都有吃过哪些呢?但是不管大家吃过多少种做法的鸡腿,今天要给大家普及的是关于卤鸡腿的做法大全。一、卤鸡腿的做法大全1、鸡

  说到鸡腿,大家是不是都饿了呢。对于喜欢吃鸡肉的人来说,鸡腿可是很有诱惑力的哦,而且鸡腿的做法有很多种哦,不知道大家都有吃过哪些呢?但是不管大家吃过多少种做法的鸡腿,今天要给大家普及的是关于卤鸡腿的做法大全。

  一、卤鸡腿的做法大全

  1、鸡腿洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,大料,一勺料酒,煮开后撇去浮沫捞出。

  2、鸡腿捞出后冲洗干净,再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿,这样才能更入味;准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用。

  3、鸡腿、翅根下锅,锅中加入多半锅水,倒入事先准备好的香料,再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时,撒入鸡精出锅。

  二、鸡腿的功效

  1、补肾精

  常吃鸡肉可以缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  2、强身健体

  鸡肉在人体的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  3、促进智力发育

  鸡肉在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用,因为鸡肉有抗氧化和一定的解毒作用。

  4、提高免疫力

  鸡肉具有温中益气、益五脏、补精填髓、补虚损的功效,食补可以治疗虚劳瘦弱、消渴、月经不调、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、水肿等症状。

  三、鸡腿的营养价值

  1、鸡肉是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,鸡肉中富含的磷脂类对人体生长发育有重要作用;

  2、鸡腿肉富含较高的蛋白质,鸡肉在人体比较容易消化,营养物质容易被人体吸收,经常吃可以增强体力、强壮身体;

  四、鸡腿的烹饪技巧

  1、正在减肥的人们,需要把鸡腿的皮剥掉再食有,可以减少热量的摄取。

  2、鸡腿肉厚实,烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

  3、橘皮加鸡腿肉煮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

  4、鸡腿油炸时,加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用更加有助于人体吸收铁分,鸡腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

  这一篇卤鸡腿的做法大全,对于那些喜欢吃鸡腿的人来说,简直就是福利啦。文章里有详细的做法,所以大家可以很方便的根据食谱来在家里自己做卤鸡腿吃哦。而且鸡腿不仅美味,而且功效也有很多,例如补肾、强身健体等。

特色小吃培训班
麻花培训班课程
重庆小面培训班课程
南瓜饼培训班课程
次坞打面培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: