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做法
1.鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来，是乌鱼好吃的部分。
2.把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。
3.鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可。
很多人对产妇可以吃乌鱼吗并不是很清楚，乌鱼并不是很多常选择，一来这样的鱼长相比较可怕，二来制作比较复杂，所以对女性生产后是不是可以选择呢?
经期能吃乌鱼吗？
女性朋友在经期常见到的一种症状就是出现了贫血，我们知道女性朋友在经期会出现出血的现象，所以很多女性朋友是需要补血的，我们可以吃一些含有铁元素的食物来起到补血的功效和作用，补血也可以多吃鱼类，很多鱼类都有很好的补血功效，那么经期可以吃乌鱼吗?
想要知道乌鱼是不是适合女性朋友在经期食用，我们需要深入了解一下什么是乌鱼以及乌鱼有怎样的营养价值以及食用价值，在全面认识了乌鱼后，我们才能回答出黑鱼是不是可以在经期食用。
乌鱼，是乌鳢的俗称，又名黑鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
乌鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。乌鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。
早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
乌鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。乌鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用乌鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。
乌鱼味道鲜美，非常有营养，吃乌鱼还有给伤口消炎的作用。
烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
注意
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
有些人会对黑鱼过敏，食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在食用后5-6小时发作。
因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。
上文我们介绍了什么是乌鱼，我们知道乌鱼有非常丰富的营养，乌鱼里面含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，乌鱼里面含有人体需要的钙，铁等元素，女性朋友在经期会出现贫血的现象，而乌鱼有很好的补血功效，所以适合经期食用。
肾病能吃乌鱼吗？
乌鱼又叫做黑鱼，如今吃乌鱼的人是越来越多，不管是大酒店还是小酒馆都能看到黑鱼的身影，不过黑鱼也不是什么人都可以吃的，那么患有肾病可以吃乌鱼吗，下面我们一起了解下。
患有肾病是可以吃乌鱼的。肾病患者不能吃多盐食物，豆花和蛋黄好是不要吃的，其他的并没有什么忌讳。
海鲜和腌制食品少吃就可以了，并不是不能吃!鱼肉，鸡肉是很好的高蛋白肉类，可以有效补充你的尿蛋白，猪肉等含动物油脂过多的肉类少吃，避免增加肾脏负担!总的说来，除少盐，豆花和蛋黄以外，都是能吃的，但是要主意搭配，不可过剩!
黑鱼的营养价值
黑鱼是味道鲜美，营养丰富的美食，吃黑鱼对伤口消炎很有帮助，
烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2.黑鱼对身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良和贫血的人很有好处，广西民间把黑鱼作为珍贵滋补品，用来催乳和补血。
3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
4.黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
有些人会对黑鱼过敏，食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在食用后5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注。
若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。
食疗价值
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经。
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。
主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
去鳍、鳃、内脏等，洗净鲜用。
[性能]味甘，性寒。能补脾益气，利水。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。
[用途]用于脾虚水肿，脚气，小便不利;气血不足，经闭，久患疮疥等。
[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。
因此肾病的人吃黑鱼是没问题的，黑鱼的营养丰富，食疗价值很高，对我们的身体非常有好处，还对很多的病症有所帮助，所以我们可以常吃黑鱼用于保健养生，还能延年益寿呢。
