南京特色小吃：南京大煮干丝 简介 大煮干丝又称鸡汁煮干丝，汉族传统名菜，属淮扬菜系（淮安、扬州、镇江）。是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上...
2018年06月20日
2018年06月20日
南京小吃：牛肉锅贴
南京特色小吃：牛肉锅贴 简介 牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有很多种，每家店做出的牛肉锅...
2018年06月20日
南京小吃：开洋干丝
南京特色小吃：开洋干丝 简介 开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃，是茶馆食品之一，早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十...
2018年06月20日
南京小吃：南京小笼包
南京特色小吃：南京小笼包 简介 吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不...
2018年06月20日
南京小吃：南京盐水鸭
南京特色小吃：南京盐水鸭 简介 南京盐水鸭：盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃...
2018年06月20日
重庆小吃：重庆怪味胡豆
重庆特色小吃：重庆怪味胡豆 简介 重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。 历史文化 重庆的怪味胡豆发源于北碚。 汪曾...
2018年06月20日
重庆小吃：白市驿板鸭
重庆特色小吃：白市驿板鸭 简介 白市驿板鸭是重庆的著名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无...
2018年06月19日
重庆小吃：重庆辣子鸡
重庆特色小吃：重庆辣子鸡 简介 辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美...
2018年06月19日
重庆小吃：重庆过桥抄手
重庆特色小吃：重庆过桥抄手 简介 因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。...
2018年06月19日
重庆小吃：重庆毛血旺
重庆特色小吃：重庆毛血旺 简介 重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精...
2018年06月19日
重庆小吃：重庆小面
重庆特色小吃：重庆小面 简介 重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来...
2018年06月19日
重庆小吃：重庆酸辣粉
重庆特色小吃：重庆酸辣粉 简介 酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，...
2018年06月19日
成都小吃：糖油果子
成都特色小吃：糖油果子 简介 糖油果子，米食，特点：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝...
2018年06月19日
四川小吃：老隍城传统锅魁
四川特色小吃：老隍城传统锅魁 简介 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城...
2018年06月19日
成都小吃：韩包子
成都特色小吃：韩包子 简介 韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其...
2018年06月19日
四川小吃：川北凉粉
四川特色小吃：川北凉粉 简介 川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后...
2018年06月19日
成都小吃：三合泥
成都特色小吃：三合泥 简介 三合泥为四川传统风味小吃，成都市内、郊县各甜食店多有供应。此点由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而...
2018年06月19日
成都小吃：石磨豆花
成都特色小吃：石磨豆花 简介 石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、...
2018年06月19日
成都小吃：龙抄手
成都特色小吃：龙抄手 简介 龙抄手，是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其...
2018年06月19日
成都小吃：担担面
成都特色小吃：担担面 简介 担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，...
2018年06月19日
成都小吃：钟水饺
成都特色小吃：钟水饺 简介 水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品，馅心用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时，馅心也十分...
2018年06月19日
成都小吃：夫妻肺片
成都特色小吃：夫妻肺片 简介 夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入...
2018年01月01日
梅州小吃：梅县腌面
梅州特色小吃：梅县腌面 梅州腌面是传统的特色小吃，是梅州市区(含梅江区、梅县区)最典型、最熟悉不过的早餐代名词。客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南...
2018年01月01日
郭村孟家烧鸡
郭村孟家烧鸡 简介 郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有300多年历史。该产品的特点是：香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味...
