兰州特色小吃：韭黄鸡丝 简介 韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、...
2018年06月23日
2018年06月23日
成都小吃：蛋烘糕
成都特色小吃：蛋烘糕 简介 蛋烘糕，成都汉族特色小吃。蛋烘糕在四川成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃，已有百年以上的历史了。许多名小吃店都有制作...
2018年06月23日
兰州小吃：烧锅子
兰州特色小吃：烧锅子 简介 烧锅子是一种汉族面食小吃，属于甘肃永登地区农家经常食用的干粮之一，因它有自己的独特风味，故备受人们欢迎。 做法 烧锅子一般选用亡好小...
2018年06月23日
兰州小吃：千层牛肉饼
兰州特色小吃：千层牛肉饼 简介 牛肉饼是一道美味可口的汉族名点，属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安...
2018年06月23日
兰州小吃：羊杂碎
兰州特色小吃：羊杂碎 简介 羊杂碎是永昌城镇居民爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌...
2018年06月23日
兰州小吃：兰州酿皮子
兰州特色小吃：兰州酿皮子简介：酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子...
2018年06月23日
兰州小吃：兰州牛肉拉面
兰州特色小吃：兰州牛肉拉面 简介 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，“中国十大面条”之一[1] ，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉...
2018年06月23日
湖南小吃：紫苏田螺
湖南特色小吃：紫苏田螺 简介 紫苏田螺是湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。 紫苏田螺又名紫气东来。本是山塘田...
2018年06月23日
湖南小吃：临武鸭
湖南特色小吃：临武鸭 简介 临武鸭，湖南省临武县特产，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”...
2018年06月23日
湖南小吃：皱纱馄饨
湖南特色小吃：皱纱馄饨 简介 皱纱馄饨出自南门口的"双燕"馄饨店。它采用富强粉为原料，精工擀成的皮，薄如纸，软如缎，吃有韧劲。馅心选用新鲜猪腿瘦肉，配以适量肥肉...
2018年06月23日
长沙小吃：火宫殿臭豆腐
长沙特色小吃：火宫殿臭豆腐 简介 湖南小吃，用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如...
2018年06月23日
长沙小吃：龙脂猪血
长沙特色小吃：龙脂猪血 简介 龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几...
2018年06月23日
长沙小吃：酱板鸭
长沙特色小吃：酱板鸭 简介 酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳...
2018年06月23日
长沙小吃：长沙臭豆腐
长沙特色小吃：长沙臭豆腐 简介 长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百...
2018年06月23日
长沙小吃：剁椒鱼头
长沙特色小吃：剁椒鱼头 简介 湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花...
2018年06月23日
长沙小吃：姊妹团子
长沙特色小吃：姊妹团子 简介 本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此...
2018年06月23日
长沙小吃：口味虾
长沙特色小吃：口味虾 简介 口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受...
2018年06月23日
上海小吃：上海猪血扁
上海特色小吃：上海猪血扁简介猪血扁是扁豆的一种，产于中国上海。特点为质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。 它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用：一是晚熟，在夏末秋初...
2018年06月23日
贵州小吃：米皮
贵州特色小吃：米皮 简介 米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。陇南地区其辣味调料的制作方法十分考究。除此之外，米皮当中的“文县米皮”...
2018年06月23日
青岛小吃：炸蛎黄
青岛特色小吃：炸蛎黄 简介 炸蛎黄，是青岛的特色菜肴，其的做法简单，色泽金黄，外焦里嫩，营养丰富，健脾开胃。蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味，油而不腻，香酥可口。...
2018年06月23日
青岛小吃：焖大虾
青岛特色小吃：焖大虾 简介 焖大虾，是胶东名菜，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富。...
2018年06月23日
青岛小吃：崂山菇炖鸡
青岛特色小吃：崂山菇炖鸡 简介 崂山菇炖鸡，是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，鲜美是自不必说的。仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑...
2018年06月23日
青岛小吃：酸辣鱼丸
青岛特色小吃：酸辣鱼丸 简介 酸辣鱼丸，是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。鱼丸有弹性，鲜...
2018年06月23日
苏州小吃：卤汁豆腐干
苏州特色小吃：卤汁豆腐干 简介 卤汁豆腐干已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场...
