内蒙古小吃:燜羊肉

内蒙古小吃:燜羊肉

内蒙古特色小吃-燜羊肉:焖是一种烹调方法,即主料经油炸或油滑之后,放入汤和调料,盖上锅盖(中途不可再加汤和高料),用微火焖熟,成菜后汁浓汤紧,肉质软嫩,滋味香醇...
内蒙古小吃:刀切酥

内蒙古小吃:刀切酥

刀切酥,内蒙古风味点心。面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥;面粉加饴糖、白开水和成皮面。待醒好后,包上糖油酥擀成长形片,表面...
内蒙古小吃:巴盟酿皮

内蒙古小吃:巴盟酿皮

内蒙古特色小吃-巴盟酿皮:民间叫做“酿(音:让)皮”。是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃。特别是巴盟酿皮很有风格,值得品尝!每逢炎炎的夏日,这种小吃就成了北方人消...
宁夏小吃:吴忠白水鸡

宁夏小吃:吴忠白水鸡

宁夏特色小吃-吴忠白水鸡:用老汤(即经常煮白水鸡的汤)加清水,还有调料包,把母鸡放入锅内,先用旺火烧开,再用文火慢炖。待鸡肉煮熟(以能用筷子扎进鸡肉为宜),捞出...
宁夏小吃:清蒸羊羔肉

宁夏小吃:清蒸羊羔肉

宁夏特色小吃-清蒸羊羔肉简介:清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。 做法 宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨...
内蒙古小吃:酸烩菜

内蒙古小吃:酸烩菜

内蒙古特色小吃-酸烩菜:酸烩菜从未上过名馔佳肴之类的书籍,它在本地人心目中的位置,甚至胜过一些山珍海味。逢年、过节、满月、结婚、丧葬、接待宾朋时,酸烩菜总要当作...
宁夏小吃:粉汤彩饺

宁夏小吃:粉汤彩饺

宁夏特色小吃-粉汤彩饺:粉汤彩饺是一道创新小吃,是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的,目前仅用于中高档筵席。 简介 粉汤彩饺是一道创新小吃,是在传统的粉汤饺子的...