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7.治牙痛
黄花菜30克，杯牛膝10~15克，鸭蛋1~2只(去壳，不捣破蛋黄)，加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完。每天l剂，统治一切牙痛。
8.治尿血伴尿痛尿急
干黄花菜60克，黑木耳15克，水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服。每天1剂，连服7~10天。
9.治痔疮
黄花菜(鲜、干品均可)适量，角水2碗煎至 l碗时，加入红糖适量温服。每日2次，连服5~7天。对初起痔疮可以消除，重者可减轻痛苦。
10.治阴囊湿疹
黄花菜根500克，加水1500毫升，煎30分钟，熏洗患处1个小时左右。每天1～2次，连续熏洗3~4天。
11.治劳伤胸胁痛
干黄花菜30克，水煎服，每日2次，连服3~5天。
12.治风热咳嗽
黄花菜根30克，百合40克，共烘干，研细末，每次3克，温开水送服，每日2~3次。
13.治缺铁性贫血
黄花菜、猪瘦肉、糯米各50克，煮粥热服。
干黄花菜的营养价值
干黄花菜的气味清香，用它来煲汤是能发挥出干黄花菜的营养价值的。这是因为在煲汤的过程中，能够充分地将干黄花菜的营养成分，如维生素、蛋白质、胡萝卜素等熬制出来，而且非常利于人体的吸收。那么干黄花菜的营养价值都有哪些呢?
1、健脑
为人所熟知的干黄花菜的营养价值就是它具有很强的健脑作用。这是因为干黄花菜中富含磷脂，磷脂是人体细胞，特别是大脑细胞的有机组成部分，对于大脑的记忆功能起着重要的调节作用。所以经常食用干黄花菜能够起到补脑、健脑的作用。
对于孕妇来说，多吃干黄花菜能够为胎儿后期的脑部发育有着重要的影响。对于孩童来说，能够提高孩子的记忆力，调节注意力不集中等问题。对于老人来说，可以改善他们记忆力减退这种情况。
2、降低胆固醇
干黄花菜能够降低胆固醇这一营养价值是得到科学证明的。这是因为干黄花菜的营养成分中有一种能够明显降低血清胆固醇的物质。对于那些高血压、高血脂、冠心病患者来说，干黄花菜无疑是他们非常好的保健菜，可以经常食用。
3、防治食道癌
干黄花菜的另一个食用价值就是防止肠道癌。之所以这么说，是因为干黄花菜所含的一些有效成分能够抑制体内癌细胞的生长和扩散。而干黄花菜还富含丰富的食物粗纤维，能够增加大便体积，促进大便的排泄，从而带走肠道中的毒素。种种作用相加，就能对肠道癌有防治作用。
4、降肝火
对于那些处于更年期的女性来说，她们经常会有口干舌燥、爱发无名火的情况，其实这就是肝火过盛的表现。干黄花菜的营养价值之一就是可以帮助这类的人降肝火。除了这种特定的人群，像是体质本身就属于肝火旺盛的人，也可以通过吃干黄花菜来进行调节，效果是很明显的。
干黄花菜是一种天然的，非常有效的滋补保健蔬菜。干黄花菜的营养价值很高，再加上干黄花菜的味道鲜美，所以得到了很多人的认可和喜爱。干黄花菜用来煲汤是它常见的吃法。
干黄花菜的制作方法
一、干制黄花菜的工艺流程
采摘-蒸制-摊凉-干燥-包装、储藏-成品。
(1)采摘
黄花菜夏秋两季盛产，此时黄花菜抽蕾快，需及时采摘。采回后如不能及时蒸制，须将其放置于阴凉处，否则花蕾易开裂。
(2)蒸制
其作用是利用高温杀死花蕾内部生物酶活性，防止其变色、腐烂。因此，采摘后的黄花菜需及时蒸制。一般采用蒸笼或蒸柜，视情况蒸制10-30分钟。需要严格掌控蒸制时间，过短或过长都会对产品质量造成影响。
(3)摊凉
蒸制好的花蕾不能立刻干燥，应放在清洁、通风的地方摊放一晚，才能进行烘干。
(4)干燥
黄花菜的干燥可以采用蔬菜专用多层节能带式烘干机组来进行烘干，这种设备针对蔬菜、水果的特性，以其强大的实用性、节能型、效率性生产出优质的脱水蔬果。
(5)包装、贮藏
黄花菜含水量低，质脆易断，要放进木质或竹制的容器内进行短期吸湿回软，使终的含水量达到15%左右，即可包装外运上市或继续贮藏。
干黄花的制作技巧
1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。
3.不宜单独炒食，应配其他食料。
4.另外应选用冷水发制的较好。
