张家界小吃:砂锅炖狗肉 各地小吃大全

张家界小吃:砂锅炖狗肉

张家界特色小吃:砂锅炖狗肉 简介 “砂锅炖狗肉”,也是土家人爱吃的一道传统菜。它的烹制的方法是这样的:先将带皮狗肉3斤,洗净并切成3大块,放入锅内用明火烧开,再取出清洗一次,清洗后再放入砂锅内加清水(...
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张家界小吃:土家三下锅 各地小吃大全

张家界小吃:土家三下锅

张家界特色小吃:土家三下锅 简介 土家三下锅是以腊肉、大萝卜、豆腐为主要材料,加入葱姜蒜、辣椒入味,辅以海鲜酱、料酒等调料炖至熟透的一道菜。 土家三下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间,朝...
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张家界小吃:板栗炖鸡 各地小吃大全

张家界小吃:板栗炖鸡

张家界特色小吃:板栗炖鸡 简介 武陵源盛产板栗,板栗味道鲜美,营养丰富,还有治脾补肝之效,经济价值极高。板栗炖鸡是武陵源一宗名菜,清香可口,风味独特,尤其是喝上一碗板栗炖鸡汤,顿觉容光焕发,精神倍增。...
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张家界小吃:酸酢鱼 各地小吃大全

张家界小吃:酸酢鱼

张家界特色小吃:酸酢鱼 简介 在土家族、苗族同胞中,有一种美食,是独具地方风味的美味佳肴,这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内...
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张家界小吃:土家糍粑 各地小吃大全

张家界小吃:土家糍粑

张家界特色小吃:土家糍粑 简介 土家人素有“二十八,打粑粑”的说法。每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载:“糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形如满月。大者直径1尺5,寻常者约4...
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张家界小吃::团年菜 各地小吃大全

张家界小吃::团年菜

张家界特色小吃:团年菜 简介 “团年菜”是“合菜”的俗称,为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等...
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张家界小吃:石耳炖鸡鸭 各地小吃大全

张家界小吃:石耳炖鸡鸭

张家界特色小吃:石耳炖鸡鸭 简介 石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。石耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物,因采摘困难所以极其珍贵,味鲜美,极富营养,与鸡鸭共炖好比人参燕窝。色泽淡黄,闻之香味儒...
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张家界小吃:乌鸡天麻汤 各地小吃大全

张家界小吃:乌鸡天麻汤

张家界特色小吃:乌鸡天麻汤 简介 乌鸡天麻汤是一道美味的菜肴,制作原料主要有乌鸡,天麻等。乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”,出锅后撒入少许香菜即可食用。鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩...
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