张家界特色小吃：砂锅炖狗肉 简介 “砂锅炖狗肉”，也是土家人爱吃的一道传统菜。它的烹制的方法是这样的：先将带皮狗肉3斤，洗净并切成3大块，放入锅内用明火烧开，再...
2018年06月29日
2018年06月29日
张家界小吃：血豆腐（血旺）
张家界特色小吃：血豆腐（血旺） 简介 血旺也叫血豆腐，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃...
2018年06月29日
张家界小吃：土家三下锅
张家界特色小吃：土家三下锅 简介 土家三下锅是以腊肉、大萝卜、豆腐为主要材料，加入葱姜蒜、辣椒入味，辅以海鲜酱、料酒等调料炖至熟透的一道菜。 土家三下锅是湖南张...
2018年06月28日
张家界小吃：张家界和渣（懒和渣）
张家界特色小吃：张家界和渣（懒和渣） 简介 张家界有一道菜叫“和渣”,“和渣”要吃石磨的，而且里面加小白菜叶口感最好。 土家人的饮食真是花样百出，将水浸泡过的黄...
2018年06月28日
张家界小吃：板栗炖鸡
张家界特色小吃：板栗炖鸡 简介 武陵源盛产板栗，板栗味道鲜美，营养丰富，还有治脾补肝之效，经济价值极高。板栗炖鸡是武陵源一宗名菜，清香可口，风味独特，尤其是喝上...
2018年06月28日
张家界小吃：酸酢鱼
张家界特色小吃：酸酢鱼 简介 在土家族、苗族同胞中，有一种美食，是独具地方风味的美味佳肴，这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米...
2018年06月28日
张家界小吃：土家糍粑
张家界特色小吃：土家糍粑 简介 土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团...
2018年06月28日
张家界小吃：：团年菜
张家界特色小吃：团年菜 简介 “团年菜”是“合菜”的俗称，为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，士兵煮合菜提前过年。其制作是将...
2018年06月28日
张家界小吃：石耳炖鸡鸭
张家界特色小吃：石耳炖鸡鸭 简介 石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。石耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，因采摘困难所以极其珍贵，味鲜美，极富营养，与鸡...
2018年06月28日
张家界小吃：乌鸡天麻汤
张家界特色小吃：乌鸡天麻汤 简介 乌鸡天麻汤是一道美味的菜肴，制作原料主要有乌鸡，天麻等。乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”，出锅后撒入少许香菜即可食用...
