天津小吃：天津罗汉肚 简介 罗汉肚酱制食品是天津地区汉族传统名菜之一，由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。紧固...
2018年08月25日
2018年08月24日
天津小吃：凉果
天津小吃：凉果 简介 天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。 凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(...
2018年08月23日
天津小吃：龙嘴大铜壶“茶汤”
天津小吃：龙嘴大铜壶“茶汤” 简介 龙嘴大铜壶茶汤是天津市的特产小吃，香甜可口，沁人心扉。长竿挑着由两块棱形木板带红穗组成的幌子，木板上分别写着“茶汤”二字。幌...
2018年08月22日
天津小吃：崩豆张
天津小吃：崩豆张 简介 崩豆张是天津传统豆类干货小吃。 历史文化 崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百四十多年的历史。创始人张德才在宫中御膳 房供职，专职制作干...
2018年08月21日
天津小吃：恩发德蒸饺
天津小吃：恩发德蒸饺 简介 恩发德蒸饺属于天津市的特色小吃，是天津小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的，要想吃天津小吃，那恩发德蒸饺则是不二之选。...
2018年08月20日
天津小吃：棒槌果子（油条）
天津小吃：棒槌果子（油条） 简介 “棒槌果子”即油条，为津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清...
2018年08月19日
天津小吃：贴饽饽熬小鱼
天津小吃：贴饽饽熬小鱼 简介 贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名中国各地。其实它的做法也很简单，随着时代变迁和环境的变化也有些改进。熬小鱼已经...
2018年08月17日
天津小吃：糖堆（冰糖葫芦）
天津小吃：糖堆（冰糖葫芦） 简介 糖堆儿即冰糖葫芦（中国汉族传统小吃）。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方...
2018年08月16日
天津小吃：杨村糕干
天津小吃：杨村糕干 简介 杨村糕干是天津市地方民间糕类小吃，始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。 杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡...
2018年08月15日
天津小吃：熟梨糕
天津小吃：熟梨糕 简介 熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子...
2018年08月14日
天津小吃：油炸蚂蚱
天津小吃：油炸蚂蚱 简介 油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。 油炸蚂...
2018年08月13日
天津小吃：白记饺子
天津小吃：白记饺子 简介 白记饺子久负盛名享誉全国，是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细，选用上好新鲜羊肉，剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、特制酱油、小磨香油...
2018年08月12日
天津小吃：糖粘子
天津小吃：糖粘子 简介 糖粘子是天津小吃特产之一，学名糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不...
2018年08月11日
天津小吃：菱角汤
天津小吃：菱角汤 简介 菱角汤，回民食品中的“云吞”，不过因为是清真的所以是用羊肉做的（不膻）这也是回民的叫法。 鲜菱角汤 鲜菱角汤是以菱角为主材的菜肴名。 做...
2018年08月10日
天津小吃：五香驴肉
天津小吃：五香驴肉 简介 天津风味小吃。营养成分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等。风味独特，香飘津门。 曹记驴肉是京津地区汉族传统名菜之一。因创始人姓曹而得名，在...
2018年08月09日
天津小吃：煎焖子
天津小吃：煎焖子 简介 煎焖子是天津小吃，煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之。 历史文化 据说是纪念女娲补天。由于...
2018年08月08日
天津小吃：石头门坎
天津小吃：石头门坎 简介 石头门坎素包即石头门坎。天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，始于清代，开业至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清...
2018年08月07日
天津小吃：陆记烫面炸糕
天津小吃：陆记烫面炸糕 简介 创始于1918年天津鸟市泉顺斋，，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成...
2018年08月06日
天津小吃：糖炒栗子
天津小吃：糖炒栗子 简介 糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“...
2018年08月05日
天津小吃：明顺斋什锦烧饼（明顺斋烧饼）
天津小吃：明顺斋什锦烧饼（明顺斋烧饼） 简介 “明顺斋”什锦烧饼，是该区的名特小吃，创始人叫吕凤祥，六十多年前便在今日纬路浦善里“唯一斋”经营烧饼。一九二五年，...
2018年08月04日
天津小吃：果仁张
天津小吃：果仁张简介 果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶...
2017年10月25日
天津小吃：狗不理包子
天津特色小吃：狗不理包子 简介 天津狗不理包子是我国著名小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其...
2017年10月25日
天津小吃：耳朵眼炸糕
天津特色小吃：耳朵眼炸糕 简介 天津三绝食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是...
2017年10月25日
天津小吃：桂发祥十八街麻花
天津特色小吃：桂发祥十八街麻花 简介 桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。桂发祥十八街麻花在...
