上海小吃:小杨生煎

上海小吃:小杨生煎

上海特色小吃:小杨生煎简介:小杨生煎,是上海一家特色生煎店,已发展有数家连锁店。小杨生煎个大汤多,肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“...
上海小吃:条头糕

上海小吃:条头糕

上海特色小吃:条头糕简介 条头糕,上海地区汉族特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。 条头糕的做法 条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长...
上海小吃:上海八宝饭

上海小吃:上海八宝饭

上海特色小吃:上海八宝饭简介八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红...
上海小吃:油墩子

上海小吃:油墩子

上海特色小吃:油墩子简介油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素材馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊,少许...
上海小吃:上海猪血扁

上海小吃:上海猪血扁

上海特色小吃:上海猪血扁简介猪血扁是扁豆的一种,产于中国上海。特点为质地脆嫩,味香糯,煮而易酥。 它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用:一是晚熟,在夏末秋初...
上海小吃:擂沙圆

上海小吃:擂沙圆

上海特色小吃:擂沙圆简介擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香...
上海小吃:蟹壳黄

上海小吃:蟹壳黄

上海特色小吃:蟹壳黄简介蟹壳黄,上海知名汉族小吃,属本帮菜。因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤...
上海小吃:薄荷糕

上海小吃:薄荷糕

上海特色小吃:薄荷糕简介薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的汉族糕点之一,以薄荷为制作主料,薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。 夏天是薄荷糕最畅销的季节,...
上海小吃:上海海棠糕

上海小吃:上海海棠糕

上海特色小吃:上海海棠糕简介海棠糕是沪上著名传统名点,是用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花,色呈紫酱红,香甜松软,可谓色、香、味、形俱佳,同苏州“梅花糕”一...
上海小吃:生煎馒头

上海小吃:生煎馒头

上海特色小吃:生煎馒头简介生煎馒头,地方特色小吃,上海市特产,也是苏州有名的点心之一。起源于1920年代的上海。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心...