臭桂鱼 简介 臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气...
2017年11月12日
2017年11月12日
八公山豆腐
八公山豆腐 简介 八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为安徽省寿县汉族传统名肴，属于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即...
2017年11月12日
万佛湖鱼头
万佛湖鱼头 简介 万佛湖鱼头是一道以鱼头为原料的美味佳肴，具有养颜美容之功效，具有丰富的蛋白质，适合各个阶层的人士食用。据说当年姜子牙钓鱼的地点正是万佛湖，而纣...
2017年11月12日
桃溪瓦罐汤
桃溪瓦罐汤 简介 瓦罐汤，是舒城县一大特色小吃，尤以桃溪瓦罐汤最为出名，凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人，无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引。...
2017年11月12日
将军菜
将军菜 简介 将军菜是金寨县绿色食品特产，生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。，古书上记其别...
2017年11月11日
金寨红豆腐
金寨红豆腐 简介 金寨红豆腐，是金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。据说，它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。 其制作方法是以新鲜猪血、碎猪...
2017年11月11日
安徽小吃：寿县大救驾
安徽特色小吃：寿县大救驾 简介 寿县大救驾，是安徽省寿县的名产，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要材料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、...
