金寨红豆腐 发表评论 1,542 viewsA+所属分类:各地小吃大全 金寨红豆腐 简介 金寨红豆腐,是金寨县山区传统食品,尤以燕子河一带的为佳。据说,它是当地山民年夜饭的必备菜,取红豆的谐音“都富”。 其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜花、食盐,拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中,或做成馒头状,日晒数日,挂在厨房内烟熏月余即可。食用时,切成片状,蒸煮、炒菜均可。其色如枣,鲜嫩油润,风味独特。 小吃培训:早点培训班、烧烤培训班、卤菜培训班、西点培训班、西餐培训班