长沙特色小吃：火宫殿臭豆腐 简介 湖南小吃，用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如...
2018年06月23日
2018年06月23日
长沙小吃：长沙臭豆腐
长沙特色小吃：长沙臭豆腐 简介 长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百...
2018年06月21日
吉林小吃：砂锅老豆腐
吉林特色小吃：砂锅老豆腐 简介 豆腐素以吃嫩为好，“砂锅老豆腐”却一反常俗，偏偏以“老”见卓，成为久盛不衰的吉林风味菜肴。 烹制此菜，别具匠心，先将豆腐经旺火沸...
2017年12月28日
灰培豆腐
灰培豆腐 简介 灰培豆腐由三国时期关羽研制而成，据今已有近二千年历史，吃起来质地柔韧，口感极佳，在我国北方较为盛行，尤其在河南地区更是深受老百姓青睐，由于品感独...
2017年12月25日
陕西小吃：四喜豆腐是哪个地方的菜
四喜豆腐，四喜豆腐是哪里的菜，四喜豆腐是哪里的菜系，,四喜豆腐是哪个地方的菜，四喜豆腐是什么地方的菜，四喜豆腐介绍，四喜豆腐的做法，四喜豆腐的家常做法
2017年12月22日
乾州豆腐脑
乾州豆腐脑 简介 豆腐脑与豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺是，先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4...
2017年12月18日
洋县神仙豆腐
洋县神仙豆腐 简介 神仙豆腐是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西商洛等地饮食中最富特色的汉族小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。色...
2017年12月16日
猪血豆腐干
猪血豆腐干 简介 猪血豆腐干，外观虽不好看，却好吃，是安康市汉阴县的名食佳肴，也是中华豆腐干家族中的特有品种，相传始于明代晚期，快400岁了。它不仅是民间食品，...
2017年12月15日
魔芋豆腐
魔芋豆腐 简介 魔芋豆腐属于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。 营养价值： 魔芋的主要成份葡...
2017年11月25日
朱洪武豆腐
朱洪武豆腐 简介 朱洪武豆腐，又名凤阳酿豆腐，是明太祖朱元璋的宫廷菜之一，也是沿淮地区的传统名菜。此菜是豆腐夹馅，虽炸犹嫩，色奶黄，咸鲜可口，将圆形豆腐片夹上鸡...
2017年11月15日
凤阳酿豆腐
凤阳酿豆腐 简介 凤阳酿豆腐，又称御膳豆腐，是安徽沿海地区的传统名肴，是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡...
2017年11月13日
泗县豆腐脑
泗县豆腐脑 简介 豆腐脑亦称豆腐花、豆花，一道著名的汉族传统小吃，可分为咸（北方）、甜（南方）两种口味。豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不...
