重庆小吃:重庆怪味胡豆 各地小吃大全

重庆小吃:重庆怪味胡豆

重庆特色小吃:重庆怪味胡豆 简介 重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。 历史文化 重庆的怪味胡豆发源于北碚。 汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道:“北碚...
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重庆小吃:白市驿板鸭 各地小吃大全

重庆小吃:白市驿板鸭

重庆特色小吃:白市驿板鸭 简介 白市驿板鸭是重庆的著名特产,以产于市属巴县白市驿而得名,已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素...
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杭州早点培训班(包子、馒头、千层饼、粥类、豆浆、特色早点)
重庆小吃:重庆辣子鸡 各地小吃大全

重庆小吃:重庆辣子鸡

重庆特色小吃:重庆辣子鸡 简介 辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,如...
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重庆小吃:重庆毛血旺 各地小吃大全

重庆小吃:重庆毛血旺

重庆特色小吃:重庆毛血旺 简介 重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。...
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重庆小吃:重庆小面 各地小吃大全

重庆小吃:重庆小面

重庆特色小吃:重庆小面 简介 重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先...
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重庆小吃:重庆酸辣粉 各地小吃大全

重庆小吃:重庆酸辣粉

重庆特色小吃:重庆酸辣粉 简介 酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于...
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