麦饭 简介 麦饭是陕西特色的一种小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之。大抵以野菜为最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在没有槐花和野菜的季节，最常用芹菜叶做。...
2017年12月14日
2017年12月14日
镇安腊肉
镇安腊肉 简介 腊肉又叫熏肉，是商洛镇安一带的特产，是镇安人请客送礼的传统佳品。 特色： 每逢冬腊月，镇安家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工...
2017年12月14日
封猪头
封猪头 简介 封猪头是一道商州市的特色菜，不仅做法、吃法别致，而且在除夕阖家团聚的团圆席上被尊为“头菜”。 在人们的饮食观念里，猪头是不能做菜的，更谈不上进入风...
2017年12月14日
洛南锅盔
洛南锅盔 简介 锅盔，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。 做法 制作锅盔一般是两个人，...
2017年12月14日
寺坡橡子凉粉
寺坡橡子凉粉 简介 在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。 特点： 橡子凉粉，含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钨、镁等人体所需的微量元素，低热无毒，对人体有收...
2017年12月13日
柿饸炒面
柿饸炒面 简介 每到冬季农闲季节，商州山区家家户户都爱做柿饸炒面。这种炒面香甜美味，吃法简便，做起来也不复杂，吃了后耐饥，要是咥上半瓷碗，从早到晚你觉不着饥。 ...
2017年12月13日
商芝肉
商芝肉 简介 陕西秦岭山区的商洛人，款待佳宾的山珍美味中，必有商芝肉在。商芝肉历史悠久，闻名遐迩。擅长制作商芝肉的大师已应召进京，将商芝肉奉献于国宴之上。商芝肉...
2017年12月13日
小米钱钱饭
小米钱钱饭 简介 小米钱钱饭，在吕梁很流行、很普及，这是家家户户几乎每天必吃的家常饭。但这种食品在全国来说很少见，只有山西的吕梁地区西部和陕北地区才有，所以人们...
2017年12月13日
合楞子
合楞子 简介 流行于吕梁山区用土豆做的传统食品，尤其在山西省临县比较知名。 山西位于黄土高原，尤其是吕梁地区，这里是中国革命的老区，位于山西省中部西侧，东与太原...
2017年12月13日
临县大烩菜
临县大烩菜 简介 临县大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是山西临县乃至吕梁地区的一道著名的汉族小吃，由于临县靠近陕北，跟榆林大烩菜有相似之处，但是由于地域跟风俗不同，临...
2017年12月13日
孝义火烧
孝义火烧 简介 火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分。 火烧的做法不一样，口味各不相同，但是共同的特点是它绵软不...
2017年12月12日
石头干饼
石头干饼 简介 石头干饼是吕梁的一种特色小吃，别具风味。制作石头干饼是世代家传，是城乡妇女的拿手绝活。逢时过节，大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有制售石头...
